Guía De Descongelado - WINIA KOR-1N4H Serie Manual De Instrucciones Y Recetario

GUÍA DE DESCONGELADO
No descongele carne cubierta. La cobertura podría
propiciar la cocción. Retire siempre el envoltorio exterior y
la bandeja.
Utilice sólo contenedores aptos para microondas.
Empiece el descongelado de aves enteras con la parte de
la pechuga hacia abajo. Empiece el descongelado de la
carne asada con la parte con grasa hacia abajo.
La forma de los alimentos congelados afecta al tiempo de
descongelado. Los bloques de alimentos rectangulares y
con poco grosor se descongelan más rápido que los
bloques más grandes.
Una vez transcurrido 1/3 del tiempo de descongelado,
revise el estado de los alimentos. Quizás en ese momento
desee dar vuelta, separar, reordenar o retirar las partes
descongeladas.
Durante el descongelado, el horno le indicará el momento
de dar vuelta a los alimentos. Entonces abra la puerta del
horno y compruebe su estado y vuelva a cerrar la puerta.
Siga las siguientes indicaciones para obtener un óptimo
resultado en el descongelado.
TABLA DE DESCONGELADO
Pieza y Peso
TERNERA
Carne picada
1 lb./450g.
Carne para estofado
1 ½ lbs./675g.
Empanada
4(4oz./110g.)
CERDO
Costillas
1 lb./450g.
Chuletas
4(5oz./125g.)
Carne molida
1 lb./450g.
AVES
Pollo entero
2 ½ lbs./1125g.
Pechugas de pollo
1 lbs./450g.
Pollo para freír (cortado)
2 lbs./900g.
Muslos de pollo
1 ½ lbs./675g.
PESCADOS Y MARISCOS
Pescado entero
1 lb./450g.
Filetes de pescado
1 ½ lb./675g.
Camarones
½ lb./225g.
* Los tiempos son aproximados debido a que varía la temperatura de congelado.
Una vez terminado el descongelado, los alimentos deben
de estar fríos pero no duros. Si aún quedan partes
heladas, continúe con un poco más el descongelado o
deje reposar los alimentos unos minutos. Tras el
descongelado deje reposar los alimentos entre 5 y 60
minutos; de aún quedar partes heladas. Las aves y los
pescados pueden ponerse bajo agua potable hasta que
estén descongelados.
Voltear: Asados, costillas, aves enteras, pechuga de
pavo, salchichas, bistecs o chuletas.
Acomodar: Bistecs, chuletas, hamburguesas, carne
picada, pollo, mariscos y trozos de carne para asados.
Cubrir: Con pedazos de papel aluminio proteja las partes
delgadas o los extremos de alimentos de formas no
uniformes como las alitas de pollo. Para evitar que se
produzcan chispas, deje al menos una distancia de
2.5 cm. entre el papel aluminio y las paredes del horno.
Remover: Para evitar la cocción hay que retirar del horno
las partes descongeladas, ello puede acortar el tiempo de
descongelamiento con un peso inferior a 1350 g.
Tiempo de Tiempo de
descongelado reposo
7-9 min. 15-20 min.
10-12 min. 25-30 min.
6-8 min. 15-20 min.
7-9 min. 25-30 min.
8-10 min. 25-30 min.
7-9 min. 15-20 min.
18-20 min. 45-90 min.
7-9 min. 15-30 min.
14-16 min. 25-30 min.
10-12 min. 15-30 min.
5-7 min. 15-20 min.
7-9 min. 15-20 min.
2-4 min. 15-20 min.
37
Consejos
Separe y retire las porciones
descongeladas con un tenedor.
Separe y reordene una vez.
Voltee a la mitad del tiempo.
Separe y reordene una vez.
Separe y voltee una vez.
Separe y retire las porciones
descongeladas con un tenedor.
Colóquelo hacia abajo. Volteé a la mitad.
Si es necesario, cúbralo.
Separe y reordene una vez.
Separe y reordene una vez.
Separe y reordene una vez.
Voltee a la mitad del tiempo.
Si es necesario, cúbralo.
Separe y voltee una vez.
Separe y reordene una vez.