Función Freír; Ventajas Al Freír; Sartenes Para La Función Freír; Puntos A Tener En Cuenta - Gaggenau CI 262 Manual De Uso Y Cuidados

Función freír
Esta función permite freír, regulando automáticamente la
temperatura de la sartén. Las zonas de cocción que
están dotadas de esta función son las zonas laterales
derechas ó las delanteras, dependiendo del modelo. (ver
figura)
Ventajas al freír
La zona de cocción sólo calienta cuando es necesario.
De este modo se ahorra energía. El aceite y la grasa no
se sobrecalientan
Sartenes para la función freír
Hay disponibles sartenes óptimas para esta función freír.
Utilizar únicamente este tipo de sartenes. Con las demás
sartenes la regulación no funcionaría. Las sartenes
pueden sobrecalentarse.
Estas sartenes pueden adquirirse con posterioridad,
como accesorios opcionales, en comercios
especializados o en en nuestro servicio de asistencia
técnica. Indicar siempre la referencia:
S GP900001 recipiente pequeño (15 cm de diámetro).
S GP900002 recipiente mediano (18 cm)
S GP900003 recipiente grande (21 cm)
Las sartenes son antiadherentes. También es posible
freír alimentos con poco aceite.

Puntos a tener en cuenta

No calentar nunca aceite, mantequilla o manteca sin
vigilancia. Situar la sartén en el centro de la zona de
cocción. Asegurarse de que el diámetro de la base de la
sartén sea correcto. No cubrir la sartén con tapas. De lo
contrario, la regulación automática no funciona. Se
puede utilizar un tamiz protector, de este modo la
regulación automática sí funciona. Utilizar únicamente
aceite apropiado para freír. Si se emplea mantequilla,
margarina, aceite de oliva o manteca de cerdo,
seleccionar el nivel de temperatura .
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