Protecção Do Meio Ambiente; Conselhos Para Poupar Energia; A Cozedura Por Indução; Vantagens Da Cozedura Por Indução - Gaggenau CI 262 Manual De Uso Y Cuidados

Protecção do meio ambiente
Eliminação de resíduos não poluente
Desembalar o aparelho e eliminar a embalagem de forma
não poluente.
Este aparelho está conforme a Directiva de
Resíduos de Aparelhos Eléctricos e Electrónicos
RAEE 2002/96/CE. Esta directiva define o quadro
relativo à reciclagem e à reutilização de aparelhos
usados em todo o território europeu.

Conselhos para poupar energia

Utilizar recipientes com base grossa e plana. As
D
bases curvas aumentam o consumo de energia.
Colocar uma régua na base do recipiente. Se não
houver nenhum espaço vazio entre a régua e a base
é porque esta é totalmente plana.
O diâmetro da base dos recipientes deve coincidir
D
com o tamanho da zona de cozedura. Verificar se o
fabricante indicou o diâmetro superior do recipiente.
Este é, em geral, superior ao diâmetro da base. No
caso do diâmetro do recipiente não coincidir com o
da zona de cozedura será preferível que seja superior
ao tamanho desta, caso contrário perde-se metade
da energia.
Seleccionar recipientes com um tamanho adequado
D
à quantidade de alimentos que se vão preparar. Um
recipiente de grande dimensão, e meio cheio,
consome muita energia.
Centrar sempre o recipiente na zona de cozedura e
D
colocar sempre a tampa sobre os recipientes
correspondentes. Ao cozinhar sem tampa, o
consumo de energia multiplica-se por quatro.
Cozer com pouca água. Desta forma poupa-se
D
energia e, além disso, mantêm-se as vitaminas e os
minerais dos legumes.
Ao cozinhar guisados ou alimentos líquidos, como
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sopas, molhos ou bebidas, estes podem aquecer
num período de tempo demasiado rápido sem que
se note, chegando-se a derramar do recipiente. Por
isso, recomenda-se que se faça um aquecimento
suave, seleccionando uma fase de cozedura
adequada e removendo a comida antes e durante o
aquecimento.
A cozedura por indução
Vantagens da cozedura por indução
A cozedura por indução pressupõe uma mudança
radical à forma tradicional de aquecimento: o calor
gera-se directamente no recipiente. Por este motivo,
apresenta uma série de vantagens:
Grande rapidez ao cozinhar ou fritar alimentos;
D
ao aquecer directamente o recipiente.
Consome menos energia
D
Maior comodidade e limpeza; os alimentos
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derramados não se queimam tanto na placa.
Controlo de cozedura e segurança; A placa
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fornece ou interrompe o fluxo de energia eléctrica
imediatamente ao actuar sobre o botão de controlo.
A zona de cozedura por indução deixa de fornecer
calor se se retirar o recipiente sem se ter desligado
previamente a zona de cozedura.
Utensílios adequados
Recipientes ferromagnéticos
Os recipientes adequados para cozinhar por
indução são os recipientes ferromagnéticos, que
podem ser de:
aço esmaltado
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ferro fundido
D
recipiente especial para indução de aço inoxidável.
D
Recipientes especiais para indução
Existe outro tipo de recipientes especiais para indução,
cuja base não é totalmente ferromagnética. Verificar o
diâmetro poderia intervir tanto na detecção do recipiente
como nos resultados da cozedura.
Verificar os recipientes com um íman
Para saber se os recipientes são adequados, verificar se
são atraídos por um íman. O fabricante sabe indicar
quais os recipientes que são aptos para indução.
Recipientes não adequados
Nunca utilizar recipientes de:
aço fino normal
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vidro
D
barro
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cobre
D
alumínio
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