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a. Mezcla los ingredientes correctamente.
b. Ajuste la dosis del ingrediente y compruebe que todos los
ingredientes han sido agregados.
do. Use otro líquido o déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Añadir los ingredientes especificados en la receta en el
orden correcto, hacer una pequeña zanja en el centro
de la harina y poner en la levadura desmenuzada o la
levadura seca, evitar que la levadura y el líquido entran
en contacto directo.
c. Utilice sólo ingredientes frescos y correctamente
almacenados.
d. Reducir la cantidad total de los ingredientes, no utilizar
más de la cantidad especificada de harina. Reducir
todos los ingredientes por 1/3.
e. Corrija la cantidad de líquido. Si se utilizan ingredientes
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que contengan agua, debe reducirse debidamente la
dosis del líquido a añadir.
g. En caso de clima muy húmedo quitar 1-2 cucharadas de
agua.
h. En caso de clima cálido, no utilice la función de
temporización. Utilice líquidos fríos.
i. Retire el pan de la sartén inmediatamente después de
hornear y déjelo en la parrilla para enfriar por lo menos
15 minutos antes de cortarlo.
j. Reducir la cantidad de levadura o de todas las dosis de
ingrediente en 1/4.
k. ¡Nunca engrase la cacerola!
l. Añadir una cucharada de gluten de trigo a la masa.
2018-09-27 02:15:07 PM
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