Recomendaciones Generales; Aplicación - Pratica HPE Manual De Instalación Y Operación

RECOMENDACIONES GENERALES

No utilice este producto cerca de agua como lavabos, piscinas o
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lugares muy húmedos.
Si los residuos acumulados dentro del horno entran en
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combustión, mantenga la puerta del horno cerrada, apague la
energía eléctrica en el disyuntor exclusivo del horno y desconecte
el horno de la toma.
No utilice el interior del horno para secar ropa o guardar utensilios.
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Si la puerta o el empaque de la puerta están dañados, el horno no
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debe operarse hasta que se reparen por una persona cualificada.
El horno debe ser instalado en local nivelado y ventilado. La no
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instalación del equipo en local apropiado puede ocasionar la
pérdida de la garantía.
Se debe respetar una distancia mínima mínimo de las paredes de
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25mm en relación a los laterales y 75mm en relación al fondo del horno para
ventilación.
.
Para facilitar la instalación y el mantenimiento del horno, se recomienda un
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espacio de al menos 800mm del lateral derecho y la pared y 150 mm del lateral
izquierdo y trasero. Después del mantenimiento / instalación, esta separación
puede reducirse las distancias mencionadas anteriormente.
El horno no debe colocarse junto a cocinas, freidoras y chapas calientes u otros
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equipos que exhalen grasas, vapores y calor.
En caso de caída de energía durante algún proceso ativo del horno, esta operación
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se perderá (las recetas guardadas no se perderán).
No cubra ni bloquee ninguna abertura del horno.
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No utilice el horno en ambientes externos.
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No guardar alimentos dentro del horno cuando el mismo no esté en operación.
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APLICACIÓN
La línea HPE PROGRAMABLE se utiliza en la preparación de productos de
panadería y confitería en general. Por tratarse de un horno de convección
(con turbina que realiza la circulación de calor), las temperaturas y los
tiempos utilizados en las preparaciones de alimentos normalmente serán
inferiores a las utilizadas en hornos sin circulación forzada de aire.
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