3M Petrifilm 6400 Instrucciones De Producto página 10

Portée de la validation :
Tous les produits alimentaires destinés à la consommation humaine, les produits alimentaires pour animaux et les
échantillons environnementaux industriels.
Préparation de l'échantillon :
N'utiliser que des diluants répertoriés dans la norme ISO
Incubation :
Option 1 – Pour l'analyse de tous les produits alimentaires destinés à la consommation humaine, (y compris les produits
laitiers et les coquillages crus), de produits pour l'alimentation animale et les échantillons d'environnement industriel:
Laisser incuber les Tests 3M Petrifilm AC pendant 72 heures ± 3 heures à 30 °C ± 1 °C.
Option 2 – Pour l'analyse de tous produits alimentaires destinés à la consommation humaine, (à l'exception des produits
laitiers et des coquillages crus), de produits pour l'alimentation animale et les échantillons d'environnement industriel:
Laisser incuber les Tests 3M Petrifilm AC pendant 48 heures ± 3 heures à 30 °C ± 1 °C.
Interprétation
Calculer le nombre de micro-organismes présents dans l'échantillon selon la norme ISO 7218
AC par dilution. Les estimations ne sont pas prises en compte dans le cadre de la certification NF Validation
(Consulter la section Interprétation, étapes 2 et 4). Consulter la norme EN ISO 7218 pour l'inoculation, le comptage des
colonies et le calcul et l'affichage des résultats.
MÉTHODES ALTERNATIVES D'ANALYSE POUR L'AGROALIMENTAIRE
Pour plus d'information sur l'expiration de la validité, se reporter au certificat NF VALIDATION disponible sur le site
Internet cité ci-dessus.
Références
1. U.S. Food and Drug Administration. Code of Federal Regulations, Title 21, Part 58. Good Laboratory Practice for
Nonclinical Laboratory Studies.
2. ISO/IEC 17025. General requirements for the competence of testing and calibration laboratories.
3. ISO 7218. Microbiology of food and animal feeding stuffs – General requirements and guidance for microbiological
examinations.
4. FDA. Bacteriological Analytical Manual (BAM), Reagents Index for BAM found at:
http://www.fda.gov/Food/FoodScienceResearch/LaboratoryMethods/ucm055791.htm.
5. ISO 6887. Microbiology of food and animal feeding stuffs – Preparation of test samples, initial suspension and
decimal dilutions for microbiological examination.
6. ISO 16140-2. Microbiology of the food chain – Method Validation – Protocol for the validation of alternative
(proprietary) methods against a reference method.
7. ISO 4833 Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of
microorganisms – Colony-count technique at 30°C.
8. Byrne Jr R, Bishop J. Evaluation of a dry medium culture plate (3M Petrifilm AC) for laboratory pasteurized counts.
Journal of Food Protection. 1991; 54:308-309.
Se reporter aux versions en cours de validité des méthodes normalisées citées plus haut.
Explication des Symboles
www.3M.com/foodsafety/symbols
AOAC est une marque déposée d'AOAC INTERNATIONAL
Official Methods est un service déposé de l'AOAC INTERNATIONAL
.
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3M 01/01-09/89
http://nf-validation.afnor.org/en
4
FR
(Français)
pour un Test 3M Petrifilm
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