3M Petrifilm 6400 Instrucciones De Producto página 65

3. W celu uzyskania optymalnego wzrostu i odzyskiwania drobnoustrojów należy dostosować pH zawiesiny próbki do
6,6–7,2. W przypadku produktów kwasowych należy dostosować pH, stosując 1N NaOH. W przypadku produktów
zasadowych dostosować pH, stosując 1N HCl.
Stosowanie płytek
1. Umieścić płytkę AC 3M Petrifilm na płaskiej, równej powierzchni.
2. Unieść wierzchnią folię i za pomocą pipety ułożonej prostopadle do inokulowanej powierzchni nanieść 1 ml
zawiesiny próbki na środkową część spodniej folii.
3. Rozwinąć wierzchnią folię płasko na próbce.
4. Umieścić 3M™ Petrifilm™ głaszczkę płaską stroną do dołu na środku płytki AC 3M Petrifilm. Delikatnie nacisnąć
środek 3M Petrifilm głaszczki, aby równo rozprowadzić próbkę. Przed żelowaniem rozprowadzić materiał
posiewowy po całej powierzchni wzrostu płytki AC 3M Petrifilm. Nie przesuwać 3M Petrifilm głaszczki wzdłuż folii.
5. Zdjąć 3M Petrifilm głaszczkę i pozostawić płytkę AC 3M Petrifilm na przynajmniej 1 minutę, aby umożliwić
wytworzenie się żelu.
Inkubacja
Inkubować płytki AC 3M Petrifilm w pozycji poziomej, ze stroną klarowną skierowaną do góry, w stosach po
maksymalnie 20 płytek. W zależności od aktualnie przyjętych lokalnie metod można stosować różne czasy oraz
temperatury inkubacji. Niektóre z nich wymieniono w części „Specjalne instrukcje dotyczące zatwierdzonych metod".
Interpretacja wyników
1. Płytki AC 3M Petrifilm można zliczać za pomocą standardowego licznika kolonii lub innego podświetlanego szkła
powiększającego. Należy zliczyć wszystkie czerwone kolonie, niezależnie od rozmiaru lub natężenia barwy.
2. Okrągły obszar wzrostu to około 20 cm
więcej niż 300 kolonii, zliczając liczbę kolonii z przynajmniej dwóch reprezentatywnych kwadratów i określając średnią
liczbę na kwadrat. W celu określenia przybliżonej liczby na płytkę należy pomnożyć średnią liczbę przez 20.
3. Wysoka koncentracja kolonii na płytkach AC 3M Petrifilm spowoduje zabarwienie się całego obszaru wzrostu na
czerwono lub różowo. Sporadycznie, w przypadku przepełnionych płytek AC 3M Petrifilm, na środku płytki może
brakować widocznych kolonii, jednakże wiele małych kolonii jest dostrzegalnych na krawędziach. Jeśli wystąpi
którakolwiek z powyższych sytuacji, rezultaty należy oznaczyć jako zbyt liczne, aby policzyć (TNTC — ang. too
numerous to count). Jeśli wymagane jest rzeczywiste zliczenie, zastosować wyższe rozcieńczenie.
4. Niektóre organizmy mogą powodować przechodzenie żelu w stan ciekły, co umożliwia ich rozprzestrzenianie się
i utrudnia wykrycie obecności innych kolonii. Jeśli stopienie żelu będzie zakłócać zliczanie, należy przeprowadzić
liczenie szacunkowe w oparciu o obszary nienaruszone.
5. Jeśli to konieczne, można izolować kolonie w celu dalszej identyfikacji. Unieść wierzchnią folię przy użyciu
odpowiedniej techniki testowania i wybrać kolonię z żelu. Test wykorzystujący procedury standardowe.
6. Jeśli nie można zliczyć płytek AC 3M Petrifilm w ciągu 1 godziny od wyjęcia z cieplarki, można odłożyć je do
przechowywania w celu zliczenia ich w późniejszym czasie. W tym celu należy zamrozić je w szczelnym pojemniku
w temperaturze wynoszącej minimum minus 15°C (5°F) na maksymalnie jeden tydzień.
Aby uzyskać dodatkowe informacje, należy zapoznać się z podręcznikiem „Płytka do oznaczania liczby drobnoustrojów
tlenowych 3M™ Petrifilm™". W przypadku pytań na temat konkretnych zastosowań lub procedur należy odwiedzić
stronę www.3M.com/foodsafety lub skontaktować się z lokalnym przedstawicielem lub dystrybutorem firmy 3M.
Specjalne instrukcje dotyczące zatwierdzonych metod
AOAC® Official Methods
możliwością ponownego nawodnienia oraz 989.10 Miano bakterii i miano Coli w produktach nabiałowych, metody z
wykorzystaniem suchego filmu z możliwością ponownego nawodnienia)
Zakres zatwierdzania: Mleko oraz inne produkty nabiałowe.
Inkubować płytki AC 3M Petrifilm przez 48 godzin ± 3 godziny w temperaturze 32°C ± 1°C.
Przestrzegać wytycznych podanych w sekcji Interpretacja niniejszego dokumentu.
AOAC® Official Methods
metody z wykorzystaniem suchego filmu z możliwością ponownego nawodnienia)
Zakres zatwierdzania: W produktach spożywczych.
Inkubować płytki AC 3M Petrifilm przez 48 godzin ± 3 godziny w temperaturze 35°C ± 1°C.
Przestrzegać wytycznych podanych w sekcji Interpretacja niniejszego dokumentu.
Certyfikacja NF Validation instytutu AFNOR Certification
. Oszacowań można dokonywać w oparciu o płytki AC 3M Petrifilm zawierające
2
(986.33 Miano bakterii i miano Coli w mleku, metody z wykorzystaniem suchego filmu z
SM
(990.12 płytkowe zliczanie drobnoustrojów tlenowych w produktach spożywczych,
SM
3
PL
(Polski)