Sharp R-216 Manual De Instrucciones Y Recetario página 66

CO N SIGLI E TECN ICHE DI CO TTURA
L avare accuratamente la carne, il pesce o il pollame
in acqua fredda corrente, asciugandoli poi con un
canovaccio o della carta da cucina. Procedere poi
alla preparazione.
T alvolta, anche se i pezzi di carne che messi a cuocere
sono circa della stessa grandezza, i risultati di cottura
sono diversi. Ci ò dipende anche dal tipo di carne, dai
diversi cont enut i di acqua e di grasso e dalla t emperat ura
della carne prima che venga messa in forno.
Dopo circa 15 minuti da quando è stata messa in
forno, la carne comincia a dorarsi. T ale effetto pu ò
essere accentuato con gli espedienti precedentemente
descritti. Se poi si desidera che la carne in superficie
presenti una bella crosta croccante e appetitosa, si
consigliamo di farle prendere un primo colorito sul
normale fornello e procedere alla cottura nel forno a
mic ro o nde usa ndo le a ppo site sto vig lie per la
doratura. In tal modo otterrete un sugo concentrato
che far à da base per la preparazione della salsa.
TABELLAS
TABELLA PER COME RISCALDARE CIBI E BEVANDE
Bevanda/Cibo
Caff è , 1 tazza
L atte, 1 tazza
Acqua, 1 tazza
6 tazze
1 zuppiera
Piatto pro nto
(verdure, carne e co nto rno )
Stufato
Minestra co n bro do leggero
Zuppe cremo se
Verdure
Co nto rni
Carne, 1 feta*
Filetto di pesce*
W ü rstel 2
Do lce (to rta) 1 fetta
O mo g eneizzati
1 vasetto
Per sciogliere il burro o la margarina*
Per scio g liere il cio cco lato
Per scio g liere 6 fo g li di g elatina
G lass per to rte per / 1 d ' aqua
1
4
* A temperatura di prig o rifero
Q.tà Potenza Durata
-g/ml- -Livello- -Min-
1 5 0 8 0 0 W ca.1
1 5 0 8 0 0 W ca.1
1 5 0 8 0 0 W 1 1 -2
/
2
9 0 0 8 0 0 W 1 0 -1 2
1 0 0 0 8 0 0 W 1 0 -1 2
4 0 0 8 0 0 W ca.4
2 0 0 8 0 0 W 2 -3
2 0 0 8 0 0 W ca.2
2 0 0 8 0 0 W ca.2
2 0 0 8 0 0 W 2 -3
5 0 0 8 0 0 W 4 -5
2 0 0 8 0 0 W 1 -2
5 0 0 8 0 0 W 4 -5
2 0 0 8 0 0 W 2 -3
2 0 0 8 0 0 W 2 -3
1 8 0 5 6 0 W ca.2
1 5 0 4 0 0 W 1
/
2
1 9 0 4 0 0 W ca.1
5 0 8 0 0 W / -1
1
2
1 0 0 4 0 0 W 2 -3
1 0 4 0 0 W /
1
2
1 0 4 0 0 W 5 -6
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I pezzi di carne, pesce o po llame di una certa
grandezza andranno vo ltati a met à co ttura i.
Al termine del tempo di co ttura, co prire l ' arro sto
co n della carta d ' alluminio e lasciarlo in fo rno per
a ltri 1 0 minuti c irc a . In ta l mo d o no n
interro mperete bruscamente la co ttura, dando la
po ssibilit à al sugo della carne di distribuirsi e di
rendere dunque l ' arro sto pi ù tenero al taglio .
COME SCONGELARE E CUOCERE I CIBI
Con il forno a microonde, i cibi surgelati possono essere
scongelati e cotti contemporaneamente. Nella tabella
seguente vengono riportati alcuni esempi. Attenersi alle
istruzio ni generali valide per il " riscaldamento " e lo
" scongelamento " delle vivande. Per preparare i piatti
pronti surgelati, seguire le rispettive istruzioni riportate
sulle confezioni dei prodotti, che indicano solitamente i
tempi esatti per la cottura in forno a microonde.
Suggerimenti
no n co prire
no n co prire
no n co prire, po rtare ad ebo llizio ne
no n co prire, po rtare ad ebo llizio ne
co prire, po rtare ad ebo llizio ne
aggiungere una spruzzata d ' acqua
all ' intingolo, coprire e mescolare di tanto in tanto
co prire, mesco lare do po il riscaldamento
co prire, mesco lare do po il riscaldamento
co prire, mesco lare do po il riscaldamento
aggiungere eventualmente un po ' d ' acqua
e met à riscaldamento mescalare
aggiungere una spruzzata d ' acqua, co prire
e mesco lare di tanto in tanto
co prire, co spargere co n in po ' di intingo lo
co prire
practicare dei picco li fo ri nella pelle
adagiare su una gratico la per do lci
to gliere il co perchio , a riscaldamento terminato .
mesco lare e co ntro llare la temperatura
mesco lare di tanto in tanto
ammorbidire prima in acqua, strizzare l ' acqua
e mettere in una sco della
stemperare 250 ml di acqua e zucchero, coprire,
mescolare di tanto in tanto e a riscaldamento terminato