El Difusor De Aromas; Guía Práctica Para La Cocción De Los Alimentos - Moulinex AM A351 Manual Del Usuario

El difusor de aromas

Este aparato de cocción al vapor viene equipado con un difusor de aromas. Dicho
difusor ha sido diseñado para contener tanto hierbas aromáticas o especias en polvo
como líquidos (jugos, caldos, aceites de los alimentos, etc.). El difusor permite que
los aromas enriquezcan los alimentos sin alterar su sabor natural.
Basta con que coloque las hierbas aromáticas o los aromatizantes elegidos en la
doble pared interna del difusor y que lo rellene con agua hasta el nivel "maxi"
indicado en el interior del mismo. Con esto estará listo para el uso.
Para cada alimento, le recomendamos algunas hierbas aromáticas y especias que
puede utilizar, aunque por descontado puede emplear las que usted desee y sean de
su agrado.
Guía práctica para la cocción de los alimentos
Estos tiempos de cocción son meramente orientativos y se pueden ajustar según
los gustos personales o la naturaleza y la calidad de los alimentos.
Tipo de alimento
Pescado
Filete fino (bacalao, platija,
lenguado,salmón,
atún, etc.):
- Fresco
- Congelado
Filete grueso o rodaja
(bacalao, platija, lenguado,
salmón, atún, etc.):
- Fresco
Pescado entero (trucha,
dorada, etc.)
Marisco
Mejillones
Gambas (crudas)
Conchas
Carnes
Lomo de cerdo
Salchichas
- knackwurst
- frankfurt
Filete de cordero
Aves
Pechuga de pollo (deshuesada)
- en tiras
- enteras
Muslo o antemuslo de pollo
Filetes de pavo y escalopes
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Cantidad Tiempo de CONSEJO: para mezclar los aromas
cocción
450 g 8-10 min. laurel, pimienta negra, salvia,
450 g 11-16 min. pimienta blanca, romero, azafrán,
450 g 16-21 min.
600 g 27-32 min.
1 kg 16-21 min.
200 g 3-7 min. pimienta de cayena, pimienta blanca,
100 g 6-10 min. tomillo, curry en polvo, azafrán,
700 g 13-16 min.
10 8-12 min.
10 11-13 min.
500 g 11-16 min. cayena, pimienta blanca, romero,
500 g 13-16 min. romero, salvia, pimienta blanca,
450 g 16-21 min. estragón, perejil, tomillo, paprika,
4 32-37 min. curry en polvo, comino.
600 g 21-26 min.
Albahaca, cebollino, cilantro,
tomillo, perejil, curry en polvo,
limón, anis, eneldo, hinojo.
Laurel, pimienta blanca, ajo en polvo,
cebollino, perejil, tomillo, limón,
vino blanco.
Laurel, mejorana, pimienta negra,
perejil, limón.
Pimienta de cayena, pimienta blanca,
romero, salvia.
Hierbas de Provenza, pimienta de
salvia, comino.
Ajo en polvo, perifollo, mejorana,