3M Listeria MDAL96 Manual Del Usuario página 127

Protocolos de 3M Ensaio para Detecção Molecular de Listeria utilizando Demi-Fraser Caldo Base
AOAC® Official Method of Analysis
AOAC® Performance Tested Methods
Em estudos de PTM e OMA da AOAC, o 3M Ensaio para Detecção Molecular de Listeria foi identificado como um método eficaz para detecção de
Listeria usando o Demi Fraser Caldo Base. As matrizes testadas no estudo são apresentadas na tabela 3. O limite de detecção do método 3M Ensaio
para Detecção Molecular de Listeria é a formação de 1 a 5 colônias por tamanho de porção de teste validado.
Tabela 3: Protocolos de enriquecimento utilizando o Demi Fraser Caldo Base (sem FAC).
Matriz de amostra
Queijo cottage gordo
Cachorros-quentes de
carne
Peru Deli
OMA da AOAC
2014.06 PTM
Salmão defumado frio
da AOAC
Nº 081203
(modificação)
Superfícies
ambientais
Espinafre cru ensacado
PTM da AOAC
Nº 081203
(modificação)
Cantalupo inteiro
Ambiental
Para outras Produtos lácteos
processados sob altas
matrizes
temperaturas
Outros alimentos**
*Um enriquecimento primário de 24 a 26 horas em Demi Fraser Caldo Base (sem FAC), seguido por um enriquecimento secundário de 24 a 26 horas
em Fraser Caldo Base (sem FAC) também é aceitável para estas matrizes.
**Outros alimentos incluem carne, aves, peixes, frutos do mar, vegetais e produtos baseados em vegetais e laticínios brutos.
(OMA) 2014.06
SM
(PTM) Certificate #081203
SM
Enriqueci-
enriquecimento primário (sem FAC)
mento de
tamanho
Volume de
da amos-
caldo (mL)
tra
25 g 225
25 g 225
25 g 225
25 g 225
Aço inoxi-
1 cotonete
dável
Concreto 1 esponja 100
Aço
inoxidável, 1 esponja 225
concreto
25 g 225
Volume
suficiente para
permitir que o
melão flutue
1 melão [o volume
pode ser
1,5 vezes
o peso do
cantalupo]
1 cotonete
1 esponja 100
1 esponja 225
25 g 225
25 g 225
Demi Fraser Caldo Base para
Temperatu-
Tempo de
ra de enri-
enriqueci-
quecimento
mento (h)
(± 1°C)
37 24-28
37 24-28
37 24-28
37 24-28
10
37 26-30
37 24-26
37 24-26
10
37 26-30
37 24-28
37 24-26
6
PT (Português)
Fraser Caldo Base para enriquecimento
secundário (sem FAC)
Meio de Temperatura
enriqueci- de enriqueci-
mento (mL) mento (± 1°C)
Não exigido
Não exigido
Não exigido
Não exigido
Não exigido
Transferir
0,1 mL em
10 mL de 37
Fraser Caldo
Base
Transferir
0,1 mL em
10 mL de 37
Fraser Caldo
Base
Não exigido*
Não exigido*
Caldo Fraser
(sem FAC):
37
0,1 mL para
10 mL
Tempo de
enriqueci-
mento (h)
24-26
24-26
24-26