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Protokolle mit dem 3M Molekulare Detektion – Listerien Nachweis unter Verwendung von Demi Fraser Basisbouillon
AOAC® Official Method of Analysis
AOAC® Performance Tested Methods
Aus AOAC OMA- und PTM-Studien ging hervor, dass der 3M Molekulare Detektion – Listerien Nachweis eine wirksame Methode für den Nachweis
von Listerien mithilfe von Demi Fraser Basisbouillon darstellt. Die in der Studie getesteten Matrizen sind in Tabelle 3 aufgeführt. Die Nachweisgrenze
des 3M Molekulare Detektion – Listerien Nachweisverfahrens liegt bei 1-5 koloniebildenden Einheiten je validiertem Testabschnitt.
Tabelle 3: Anreicherungsprotokolle für die Demi Fraser Basisbouillon (ohne Eisenammoniumcitrat).
Probenmatrix
Vollrahm-Hüttenkäse
Rindfleischwürstchen
Feinkost-Truthahn
AOAC OMA
2014.06 AOAC
Räucherlachs
PTM
Rostfreier
#081203
(Modifikation)
Umwelt-
oberflä-
Rostfreier
chen
Roher Spinat im Beutel
AOAC PTM
#081203
(Modifikation)
Ganze Cantaloupe-
Melone
Umwelt
Wärmebehandelte
Für andere
Milchprodukte
Matrizen
Andere Lebensmittel**
*Eine 24- bis 26-stündige Erstanreicherung in Demi Fraser Basisbouillon (ohne Eisenammoniumcitrat), gefolgt von einer 24- bis 26-stündigen
Zweitanreicherung in Fraser Basisbouillon (ohne Eisenammoniumcitrat) ist für diese Matrizen auch akzeptabel.
**Sonstige Lebensmittel umfassen unter anderem Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, landwirtschaftliche Erzeugnisse, Gemüse und Gemüse-
basierte Produkte sowie rohe Milcherzeugnisse.
(OMA) 2014.06
SM
(PTM) Certificate #081203
SM
Erstanreicherungsmedium Demi
Probenan-
reicherung
Menge der
Bouillon (ml)
25 g
225
25 g
225
25 g
225
25 g
225
1 Abstrich
10
Stahl
Beton
1 Schwamm
100
Stahl,
1 Schwamm
225
Beton
25 g
225
Ausreichende
Menge, damit
die Melone
schwimmt
1 Melone
[Menge muss
1,5-mal das
Gewicht
der Melone
betragen]
1 Abstrich
10
1 Schwamm
100
1 Schwamm
225
25 g
225
25 g
225
Fraser Basisbouillon (ohne
Eisenammoniumcitrat)
Anreiche-
Anreiche-
rungstem-
rungsdauer
peratur
(h)
(± 1 °C)
37
24-28
37
24-28
37
24-28
37
24-28
37
26-30
37
24-26
37
24-26
37
26-30
37
24-28
37
24-26
6
DE
(Deutsch)
Zweitanreicherungsmedium Fraser
Basisbouillon (ohne Eisenammoniumcitrat)
Anreiche-
Anreiche-
rungsmedium
rungstempe-
(ml)
ratur (± 1 °C)
Nicht erforderlich
Nicht erforderlich
Nicht erforderlich
Nicht erforderlich
Nicht erforderlich
0,1 ml in
10 ml Fraser
37
Basisbouillon
pipettieren.
0,1 ml in
10 ml Fraser
37
Basisbouillon
pipettieren.
Nicht erforderlich*
Nicht erforderlich*
Fraser Bouillon
(ohne Eisen-
ammoniumcit-
37
rat): 0,1 ml auf
10 ml
Anreiche-
rungsdauer
(h)
24-26
24-26
24-26
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