Puesta En Servicio; Instrucciones De Uso; Advertencias Para El Usuario; Uso Del Baño María De Gas - Gastrodomus BE70/40 Serie Instalación, Uso, Mantenimiento

8. PUESTA EN SERVICIO

Después de la instalación, de la adaptación a otro
tipo de gas o del mantenimiento, comprobar que el
equipo funcione correctamente. Si se nota algùn
fallo, consultar el apartado siguiente " Solución de
problemas " .
EQUIPO DE GAS
Encender el equipo como se indica en el capítulo
"INSTRUCCIONES DE USO" y verificar:
- la presión de alimentación del gas (ver el apartado
siguiente) ;
- el encendido correcto de los quemadores y la
eficacia del sistema de salida de humos.
CONTROL DE LA PRESIÓN DE ALIMENTACIÓN DEL
GAS
Utilizar un manómetro con resolución no inferior a
0,1 mbar.
Desmontar el panel de mandos.
Quitar el tornillo de estanqueidad de la toma de
presión PP y conectar el manómetro.
Efectuar la medición
funcionamiento.
¡ATENCIÓN! SI LA PRESIÓN DE
ALIMENTACIÓN DEL GAS NO ESTÁ
ENTRE LOS VALORES LÍMITE (MÍN. -
MÁX. ) INDICADOS EN LA TABLA TAB2,
APAGAR EL EQUIPO Y CONSULTAR CON
LA EMPRESA SUMINISTRADORA DEL
GAS.
Desconectar el manómetro y enroscar a tope el
tornillo de agua y un detergente común no abrasivo.
Pasar el paño en estanqueidad de la toma de
presión.
EQUIPO ELÉCTRICO
Encender el equipo como se indica en el capítulo
"INSTRUCCIONES DE USO" y verificar:
- la intensidad de corriente de cada fase;
- el encendido correcto de las resistencias de
calentamiento.

INSTRUCCIONES DE USO

III.

9. ADVERTENCIAS PARA EL USUARIO

con el equipo en
LEER ATENTAMENTE ESTE MANUAL.
SUMINISTRA INFORMACIÓN
IMPORTANTE SOBRE LA SEGURIDAD DE
INSTALACIÓN, USO Y MANTENIMIENTO
DEL EQUIPO.
EL FABRICANTE DEL EQUIPO NO ASUME
NINGUNA RESPONSABILIDAD POR
DAÑOS DEBIDOS A LA INOBSERVANCIA
DE LAS INDICACIONES SEGUIENTES.
Para la asistencia, acudir sólo a centros técnicos
autorizados por el fabricante y exigir el empleo de
recambios originales.
Hacer realizar el mantenimiento del equipo al
menos dos veces al año. Se aconseja suscribir un
contrato de mantenimiento.
El equipo está destinado al uso profesional y debe
ser utilizado por personal capacitado.
El equipo debe utilizarse para cocinar alimentos tal
como se indica en las instrucciones de uso. Todo
otro uso se considera inadecuado.
No hacer funcionar el equipo de vacío durante
mucho tiempo. Efectuar el precalentamiento
inmediatamente antes del uso.
Vigilar el equipo durante el funcionamiento.
En caso de averia o fallo del equipo, cerrar la llave
de paso del gas y/o desconectar el interruptor
general de alimentación eléctrica, instalados antes
del equipo.
Efectuar la limpieza de acuerdo con lo indicado en
el capítulo "INSTRUCCIONES PARA LA LIMPIEZA".
NO DEJAR MATERIAL IN " AMABLE
CERCA DEL EQUIPO. PELIGRO DE
INCENDIO.
No obstruir los orificios de entrada de aire y salida
de humos del equipo.
No alterar de ningún modo los componentes del
equipo.
Guardar este manual en un lugar seguro y conocido
para que pueda consultarse durante toda la vida útil
del equipo.
La instalación el mantenimiento del equipo deben
ser efectuados por personal cualificado y autorizado
por el fabricante, de conformidad con las normas de
seguridad vigentes y con las instrucciones dadas en
este manual.
El mantenimiento y la conversión a otro tipo de gas
del equipo deben ser efectuados por personal
cualificado y autorizado por el fabricante, de
conformidad con las normas de seguridad vigentes y
con las instrucciones dadas en este manual.
10. USO DEL BAÑO MARÍA DE GAS
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