Légumes - Panasonic NNQ653 Manual De Instrucciones

EAU AJOUTÉE
Il faut distinguer :
Les légumes très riches en eau comme les tomates, les courgettes,
les aubergines, les légumes surgelés pour ratatouille, les
champignons, les épinards, les endives, les laitues, oignons,
poivrons, la plupart des fruits, etc. auxquels il faudra ajouter peu ou
pas d'eau, la cuisson aux micro-ondes utilisant l'eau contenue
naturellement dans les aliments.
Les légumes raisonnablement riches en eau auxquels il faudra
ajouter 4 à 5 c. à s. d'eau pour 500 g, afin de créer de la vapeur qui
cuira les légumes et évitera la déshydratation : chou-fleur, poireaux,
brocolis, choux de Bruxelles, fenouils, carottes, céleri-rave, asperges,
haricots verts, pommes de terre, choux, navets, artichauts, etc.
Temps de cuisson des légumes frais et surgelés (en min sur MAX pour 500 g)
LÉGUMES
Artichauts :
- entier
- fond
Asperges*
Aubergines
Betterave*
Blettes
Brocolis
Champignons
Carottes :
- rondelles
- tronçons
Chou*
Choux de Bruxelles
Chou-fleur
Céleri-boule
Céleri*
Courgettes
Endives
Épinards :
- hachés
- branches
* : Nous déconseillons la cuisson en touche Automatique pour ces légumes.
Un chou-fleur entier peut être cuit la tête en bas en
utilisant la puissance 600W pendant 18 à 22 min
(selon la taille du chou-fleur) avec 6 c. à s. d'eau.
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Légumes
pour 500 g en minutes
FRAIS SURGELÉS
11 - 12 –
10 - 12 13 - 16
10 - 12 14 - 15
9 - 11 –
18 - 20 –
8 - 10 14 - 15
8 - 10 13 - 15
9 - 10 13 - 15
10 - 12 13 - 15
12 - 14 –
12 - 14 –
10 - 12 13 - 15
10 - 12 13 - 15
9 - 11 –
15 - 17 –
8 - 10 13 - 15
12 - 14 18 - 20
– 12
9 - 10 13
Les légumes relativement pauvres en eau auxquels il faudra ajouter
8 à 10 c. à s. d'eau pour 500 g afin de favoriser une bonne
hydratation : petits pois, fèves, haricots frais, haricots verts.
Dans tous les cas : les légumes sont cuits sur la puissance Max (sauf
chou-fleur entier) et ne sont pas salés avant la cuisson, mais après.
En effet, le sel absorbe l'humidité naturelle du légume et favorise la
déshydratation.
LÉGUMES
Fèves*
Fenouil :
- entier coupé en 2
- émincé
Haricots verts*
Haricots coco plats
Printanière de légumes*
Maïs en épis (2 p)*
Navets
Oignons
Petits pois*
Pois mange-tout
Poireaux émincés
Poireaux tronçons
Potiron
Poivrons
Pommes de terre entières (<220 g)
Pommes de terre coupées
Ratatouille
Salsifis
Tomates*
FRAIS SURGELÉS
16 - 19 18 - 20
12 - 14 –
17 - 20 –
12 - 13 12 - 13
10 - 13 –
– 15 - 16
12 - 14 14 - 17
10 - 12 18 - 20
9 - 12 15 - 18
20 16 - 18
10 - 12 –
12 - 14 15 - 16
12 - 14 15 - 16
10 - 12 –
12 - 14 14 - 16
9 - 12 –
10 - 12 –
16 - 18 14 - 16
12 - 14 14 - 16
4 - 5 –
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