Pesce - Panasonic NNQ653 Manual De Instrucciones

Il pesce cuoce molto bene nel forno a microonde in quanto mantiene
la sua umidità e l'odore che viene comunemente lasciato nei forni
tradizionali non viene prodotto.
COME DISPORRE SUL PIATTO
I filetti di pesce, ad esempio la
passera di mare, dovrebbero
essere arrotolati prima di
cuocerli, per evitare la cottura
eccessiva delle zone più sottili,
alle estremitá e ai lati.
PESCE INTERI
Quando si cuociono due pesci
interi simultaneamente, disporli
in senso contrario l'uno con
l'altro per ottenere una cottura
più omogenea.
A metà cottura è necessario
proteggere la coda e la testa di
pesci interi di grosse dimensioni
con fogli di alluminio lisci, da
assicurare con stuzzicadenti.
SALE
NON aggiungere del sale sul
pesce prima della cottura in
quanto ciò potrebbe renderlo
troppo asciutto.
It-16
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Pesce

COPRIRE
Coprire sempre il pesce con la
pellicola aderente per microonde
o con un coperchio adatto.
COTTURA DEL PESCE
CON IL GRILL O CON IL
PROGRAMMA
COMBINATO
Spennellare il pesce con burro
fuso o con olio per mantenerne
l'umidità. Porre il pesce sul
supporto di metallo del forno.
NON aggiungere sale, tuttavia,
se si desidera, si possono
aggiungere pepe e erbette.
Cuocere piccole quantità di
pesce, solo al MICROONDE o
al GRILL, per ottenere i
risultati migliori.
*Per questi pesci non è consigliabile cucinare con il menu automatico.
QUANDO SI PUÒ CONSIDERARE COTTO IL PESCE?
Il pesce è cotto quando si scaglia facilmente ed è di colore opaco.
LIQUIDI
Il pesce fresco dovrebbe sempre
essere spruzzato con 30 ml (2
cucchiai) di succo di limone o di
vino bianco. Quando si cuoce
pesce congelato aggiungere del
liquido come descritto sopra per
ottenere una cottura più omogenea.
TEMPO DI RIPOSO
Dopo la cottura è necessario
lasciare riposare il pesce per
2-3 minuti. Fare riposare il pesce
fuori dal forno per potere
utilizzare quest'ultimo per altri
scopi.
Per 500 g (Tempo in minuti).
Cibo FRESCO
Potenza Tempo Potenza
Filetti di pesce (sottili) 600 W
Filetti di pesce (spessi) 600 W
Tranci di pesce 600 W
Pesce intero 600 W
Gamberetti* 600 W
Cozze* 600 W
Pesce in conchiglia* 600 W
Calamari* 600 W
Granchio* 600 W
Crocchette di pesce
(1 pezzo = 50 g)*
TRANCI DI PESCE
I tranci di pesce dovrebbero
essere disposti in circolo con le
parti più spesse rivolte verso
l'esterno per evitarne una cottura
eccessiva e il disfacimento delle
estremità più sottili.
Pesci grandi (più di 400 grammi)
Si consiglia di girarli a metà del
tempo di cottura e di proteggere
la testa e la coda con un piccolo
pezzo di (foglio di) alluminio per
evitare che cuociano
eccessivamente. (Attenzione:
l'alluminio non deve toccare le
pareti del forno).
Pesce al cartoccio
Potete preparare cartocci di
pesce sostituendo il foglio
d'alluminio con carta oleata per
microonde.
CONGELATO
Tempo
4 - 5 MAX 10
5 - 6 MAX 11 - 12
5 - 7 MAX 11 - 13
5 MAX 12
4 - 5
5 - 6
6 - 7
5 - 6 MAX 11
5 - 6
MAX 3 min 30
(2 pezzi)
o 5 min
(4 pezzi)