Guia de confecção de alimentos
Alimentos
Tamanho das
frescos
doses
Legumes assados
300 g
Lave os legumes e corte-os às rodelas (por exemplo, curgete,
beringelas, pimento, abóbora). Tempere com azeite e adicione
condimentos. Coloque no prato de tostar no suporte superior
Banana-da-terra
1 unidade (200 g)
Instruções
Descasque e corte a banana-da-terra em porções com 1 cm de
espessura e coloque-as no prato de tostar com o suporte de
grelhador. Tempere todos os lados com óleo. Se a banana-da-terra
ficar mole, reduza o tempo em 1 a 2 minutos consoante o tipo de
consistência pretendido. Deixe repousar durante 1 a 2 minutos.
Inhame
200 g
Instruções
Descasque o inhame e corte em palitos com uma espessura de
10 x 30 mm e cerca de 10 cm de comprimento. Coloque no prato
de tostar e pincele todos os lados com óleo. Coloque no suporte
superior e cozinhe. Deixe repousar durante 1 a 2 minutos.
Vento quente
A cozedura com vento quente é uma potente combinação do aquecedor do grelhador com
o aquecedor de convexão com ventoinha. O ar quente sopra do topo da cavidade através
de orifícios para dentro do forno. A resistência de aquecimento em cima e atrás, bem
como a ventoinha na parede traseira, mantêm uma circulação uniforme do ar quente.
Utensílios de cozinha para cozinhar com vento quente
Podem utilizar-se todos os utensílios próprios para um forno convencional, tabuleiros e
formas – qualquer utensílio que normalmente utiliza num forno de convecção tradicional.
Tipos de alimentos adequados para cozinhar com vento quente
Utilize este modo para bolachas, scones, pãezinhos e bolos, bem como bolos com frutas,
massa choux e soufflés.
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1.ª fase
2.ª fase
Potência
(min.)
(min.)
Grelhador
9-11
-
1.ª fase 450 W + Grelhador
6-7
4-5
2.ª fase Grelhador
450 W + Grelhador
10-11
-
Microondas + Vento quente
Este modo combina a energia de microondas com o ar quente e, desta forma, reduz o
tempo de cozedura, e faz com que os alimentos fiquem com uma crosta estaladiça e
tostada.
Cozinhar por convecção é o método tradicional e conhecido para cozinhar alimentos num
forno com ar quente que circula devido a uma ventoinha localizada na parede do fundo.
Utensílios para cozinhar com microondas + vento quente
Devem permitir que as microondas passem. Devem ser não inflamáveis (como vidro,
cerâmica ou porcelana sem decorações de metal), semelhantes aos utensílios descritos em
Microondas + Grelhador.
Tipos de alimentos adequados para cozinhar com microondas + vento quente:
Todos os tipos de carnes e aves, bem como guisados e pratos gratinados, pão-de-ló e
bolos de frutas, tartes, legumes, scones e pães.
Guia de vento quente para alimentos frescos e congelados
Pré-aqueça o vento quente com a função de vento quente à temperatura desejada. Utilize
os níveis de potência e os tempos desta tabela como indicações para cozinhar com vento
quente. Utilize luvas para retirar os alimentos.
Alimento
Tamanho da dose (g)
Mini-tartes/fatias de
250
piza congelada
Coloque as fatias de piza congeladas no prato de tostar.
Coloque o prato no suporte inferior.
Batatas congeladas
300
para fazer no forno
Distribua as batatas congeladas para fazer no forno no prato de
tostar. Coloque o prato na grelha superior.
Nuggets de frango
300
congelados
Coloque os nuggets congelados no prato de tostar.
Coloque o prato na grelha superior.
Piza congelada
300-400
Coloque a piza congelada no suporte inferior.
Tempo de cozedura
Modo (°C)
(min.)
200
9-11
200
22-25
200
8-11
200
11-14
2/1/2016 11:25:57 AM