Procedimientos Diarios De Limpieza - McDonald's C832 Manual Del Equipo

1. Oprima la tecla
en la modalidad manual.
2. Mantenga oprimida la tecla
tres segundos.
3. Coloque una sonda pirométrica superficial
en la zona térmica seleccionada, como se
muestra en las figuras 35 y 36.
4. Si la temperatura indicada en el
controlador tiene una diferencia de más de
5° F (3° C) respecto de la indicación de la
sonda superficial pirométrica, haga lo
siguiente:
Oprima la tecla
temperatura, o la tecla
la temperatura, hasta que sea igual a la
temperatura mostrada.
Nota: El conjunto de números que
aparece después del nombre de la zona
indica el ajuste de calibración anterior.
5. Use la tecla para avanzar a la
siguiente zona y calibrarla.
6. Al terminar la calibración, oprima la tecla
para guardar todos los cambios.
para poner la parrilla
durante
para aumentar la
para reducir
PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA
Parrillas que usan hojas antiadherentes
inferiores
Nota: Este manual contiene procedimientos
separados para las parrillas que utilizan hojas
antiadherentes inferiores y para las parrillas
que no las utilizan. Siga los procedimientos
apropiados para su parrilla.
Si su parrilla no utiliza hojas antiadherentes
inferiores, continúe en la página 36.

ATENCIÓN: Nunca use agua fría o
hielo para enfriar la placa superior o
inferior de la parrilla.

Nunca use rejillas para parilla en la
placa superior o placa inferior de la
parrilla.

Nunca permita que el raspador o los
materiales de limpieza abrasivos
tengan contacto con las hojas
antiadherentes.
1. Oprima la tecla roja RAISE (Levantar)
para subir la placa superior a la posición
de apertura (OPEN). (Vea la figura 37.)
ATENCIÓN: NUNCA APLIQUE
FUERZA PARA LEVANTAR LA PLACA
SUPERIOR, YA QUE PUEDE DAÑAR LOS
COMPONENTES. ÚNICAMENTE USE LA
TECLA DE LEVANTAMIENTO PARA ABRIR
LA PLACA SUPERIOR.
28
DIARIA
Figura 37