Tabla de contenido
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Los datos indicados en la tabla son valores orientativos válidos
para bandejas esmaltadas. Los valores pueden variar en
función del tipo y la cantidad de la masa y del molde para
hornear.
En la primera prueba se recomienda seleccionar la
temperatura más baja de las indicadas. En general, con la
Platos
Pizza, fresca
Tarta flambeada
Quiche
Tarta
Quiche suiza
Gratinado de patatas crudas
Pizza, ultracongelada
Pizza con base fina
Pizza con base gruesa
Productos de patata
Patatas fritas
Croquetas
Tortitas de patata (patatas rellenas)
Productos de panadería, ultracongelados
Panecillos/baguettes, prehorneados
Panecillos/baguettes cocidos para hornear
Masa pan alemán Brezel
Productos de panadería, prehorneados
Panecillos/baguettes cocidos para hornear
Albóndigas, ultracongeladas
Varitas de pescado
Palitos de pollo, nuggets
Hamburguesa de verduras
Pastel de hojaldre, ultracongelado
* Precalentar el horno
Consejos y sugerencias
El pastel ha quedado demasiado claro
El pastel ha quedado demasiado oscuro
16
temperatura más baja se consigue un dorado más
homogéneo.
Si se hornean productos de repostería siguiendo una receta
propia, guiarse por las recetas similares que se facilitan en la
tabla.
Tener en cuenta las indicaciones de la tabla referidas al
precalentamiento.
CircoTherm® Aire
caliente
Altura de
inserción
1
1 + 3
1
1
1
1
1
1
1+3
1
1+3
1
1+3
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Comprobar la altura de inserción.
Comprobar si se han empleado los recipientes recomendados.
Colocar el molde sobre la parrilla y no sobre la bandeja.
Si la altura de inserción y el recipiente son correctos, prolongar el tiempo de cocción o
aumentar la temperatura.
Comprobar la altura de inserción.
Si la altura de inserción es correcta, reducir el tiempo de cocción o disminuir la tempe-
ratura.
3
Tempera-
Tiempo de cocción
tura en °C
en minutos
190-210*
20-30
180-190
35-45
190-210*
15-25
180-200
50-60
180-200*
30-45
180-190*
45-55
180-200
50-60
180-200
10-20
180-190
20-30
180-200
20-30
180-190
25-35
190-210
15-25
180-190
25-35
180-200
15-30
180-200
15-25
180-200
10-20
180-200
5-10
180-190
15-20
180-200
5-15
180-200
15-20
190-210
15-25
190-210
35-45
190-210
35-45
0
Función pizza
Altura de
Tempera-
inserción
tura en °C
1
180-200
-
-
1
200-220
1
170-190
1
190-210
1
170-190
1
170-190
1
200-220
-
-
1
180-200
-
-
1
210-230
-
-
1
200-220
1
200-220
1
180-200
1
200-220
1
170-190
1
180-200
1
190-210
1
200-220
1
200-220
1
180-200
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