Limpieza; Limpieza Intermedia - Rational VarioCookingCenter Serie Manual De Instrucciones

Limpieza

La limpieza frecuente avala el mantenimiento, protección anticorrosión, funcionamiento
correcto del VarioCookingCenter
Advertencia
Utilice vestimenta de protección, manoplas, gafas y caretas protectoras conformes a lo
prescrito por las normas.
El fondo de la cuba puede estar muy caliente, haciendo que el agua de la limpieza se caliente
fácilmente - ¡Peligro de escaldaduras!

Limpieza intermedia

Los siguientes trabajos de limpieza se deben efectuar cada vez que se utilice el aparato.
Cuba
Limpie bien la cuba con agua templada y una esponja tras cada proceso de cocción,
poniendo particular atención a las esquinas y los bordes. Elimine capas de cal, grasa,
proteínas y almidón del aparato y sus accesorios. Estas capas impiden la penetración del
aire y hacen que las superficies por debajo de ellas se oxiden. En caso necesario, utilice
un limpiador desengrasante (no utilice ácido clorhídrico). ). No limpie la cuba con objetos
afilados o puntiagudos.
- El interior de la cuba es la única zona que admite limpieza con productos abrasivos. Las demás
superficies son susceptibles a las rascaduras.
- No utilice lana de acero para limpiar - Riesgo de corrosión! No utilice limpiadores a alta presión
para la limpieza del aparato.
- No limpie el aparato ni sus accesorios con productos que contengan ácido clorhídrico o azufre.
Estos productos pueden dañar y decolorar la capa pasiva de las piezas de acero al cromo-
níquel.
- En caso necesario, limpie el aparato con una mezcla de agua y vinagre para eliminar
incrustaciones calcáreas y decoloraciones (color "arco iris" tras la cocción). Seguidamente,
drenar la mezcla de vinagre y aclarar bien con agua limpia. Evitar que queden restos de sal
en las superficies de acero inoxidable. Si se agrega sal, remover para disolver rápidamente,
enjuagar bien con agua para eliminar los restos.
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y una preparación higiénica de las comidas.
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V-12 - 02/2018 - PM/Stme - Spanish - © RATIONAL