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MEXICANO, página 60
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WEISSBROT
(PAN
1
BLANCO)
2
3
4
5
6
Panificadora KG 2137
Peso
1000 g
Tiempo
4:05
Agua
320 ml
Sal
2 cuchara-
ditas de té
Azúcar
2 cucha-
radas
soperas
Aceite
2 cucha-
radas
soperas
Harina
3,5 tazas
con alto
(500 g)
contenido
de gluten
Levadura
1,5 cucha-
seca
raditas de
té
750 g
500 g
4:00
3:55
260 ml
180 ml
1,5 cuchara-
1 cuchara-
ditas de té
ditas de té
1,5 cu-
1,25 cu-
charadas
charadas
soperas
soperas
1,5 cu-
1,25 cu-
charadas
charadas
soperas
soperas
2,75 tazas
2,25 tazas
(400 g)
(300 g)
1,25 cu-
1 cuchara-
charaditas
dita de té
de té
Recetas
Espolvoree
en las
esquinas
Espolvoree
en las
esquinas
Vierta
sobre la
harina
seca, que
no entre en
contacto
con el
líquido
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