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Mantener calientes / calentar
El nivel de mantenimiento de calor
sirve solo para mantener calientes pla-
tos que acaban de prepararse, no para
recalentar platos que ya se han queda-
do fríos.
El nivel de mantenimiento de calor
plus sirve para mantener calientes y
calentar platos. También para derretir
chocolate.
Si ha ajustado el nivel de mantenimien-
to de calor , la zona de cocción se
mantiene conectada durante 2 horas
como máximo. En el nivel de manteni-
miento de calor , el tiempo máximo
de funcionamiento depende del nivel de
seguridad ajustado (véase capítulo
«Dispositivos de seguridad – Descone-
xión automática de seguridad – En caso
de tiempo de un funcionamiento dema-
siado prolongado»).
– Mantenga los alimentos calientes
siempre en recipientes de cocción
(cazuela/sartén). Tape el recipiente
con una tapa.
– Remueva los alimentos densos o sóli-
dos (puré de patata, potaje) de vez en
cuando.
– La pérdida de nutrientes comienza al
cocinar los alimentos y continúa du-
rante el proceso de mantenimiento de
calor. Cuanto más tiempo se quiera
mantener calientes los alimentos, ma-
yor será la pérdida de nutrientes. In-
tente minimizar el tiempo de manteni-
miento del calor.
Ajustar/apagar el nivel de manteni-
miento de calor
Pulse la tecla sensora o .
Manejo
39
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