Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Potraviny (čerstvé)
Kel ružičkový
Karfiol
Sladká kukurica
Zemiaky
Nasledujúce potraviny by sa mali variť potom, keď sa v parnom hrnci začne produkovať para. Pridajte
suroviny do košíka (košíkov) a zakryte ich vrchnákom, ale neukladajte košíky na odkvapkávaciu misku,
pokiaľ sa nezačne tvoriť para. Keď sa začne tvoriť para, opatrne položte košík (košíky) s jedlom vo vnútri
na odkvapkávaciu misku pomocou kuchynských chňapiek alebo podobných pomôcok a zapnite časovač.
Potraviny (čerstvé)
Vajce uvarené v
škrupine
Vajce uvarené vo
vode bez škrupiny
Kuracie prsia
Losos/lososovité
ryby
Ploché ryby s bielym
mäsom
Ryby na steaky
Mušle (slávky)
Kráľovské krevety
RADY, TIPY A BEZPEČNOSŤ POTRAVÍN
•
Prevarenia jedla sa nemusíte veľmi obávať – varenie v pare je pomerne šetrná metóda varenia a
niekoľko minút navyše vo všeobecnosti nebude veľmi cítiť.
•
Aby ste umožnili pare cirkulovať:
a)
Potraviny ukladajte do košíkov voľne
b) Vždy, keď je to možné používajte jednu vrstvu potravín
c)
Nechávajte medzi kúskami medzery
d)
Pri tvorení vrstiev v košíku nechávajte medzery medzi kúskami v každej vrstve, aby ste
umožnili pare cirkulovať cez vrstvy
•
Dbajte o to, aby hladina vody zostávala stále nad značkou Min v okienku s vodoznakom.
•
Počas naparovania by mal byť vrchnák parného hrnca stále na svojom mieste.
•
Jedlo ukladajte v jednej vrstve.
•
Jedlá nakrájané na rovnaké kúsky sa budú variť v pare rovnomernejšie.
•
Pri dlhších cykloch naparovania jedlo v polovici naparovania premiešajte, kvôli rovnomernejšiemu
naparovaniu.
•
Jedlá, ktoré vyžadujú dlhší čas varenia, by sa mali ukladať do nižších parných košíkov.
•
Jedlá, ktoré vyžadujú jemné naparovanie alebo kratšie časy varenia ukladajte do vyšších parných
košíkov.
•
Budete musieť experimentovať, aby ste zistili časy, ktoré sú najvhodnejšie pre vaše obľúbené jedlá a
kombinácie jedál.
•
Nádobu na ryžu používajte na varenie jedál, ktoré majú konzistenciu omáčky alebo tekutiny.
Poznámky
Celý (priemer asi 2 cm)
Nakrájajte na kúsky/ružičky veľkosti 1-2 cm
Celý klas kukurice
Nové zemiaky alebo zemiaky nakrájané na kúsky veľkosti
1-2 cm
Poznámky
Namäkko/Na hniličku/Natvrdo/Úplne uvarené
Vložte do keramickej zapekacej formy (tzv. ramekin) alebo
malej misky
Vykostite a nafiletujte alebo nakrájajte na kocky veľkosti
1-2 cm
Treska, treska škvrnitá atď.
Platesa, morský jazyk, ryba basa (druh pangasiusa) atď.
Tuniak, mečúň, atď.
V polovici varenia premiešajte.
Krevety olúpajte. Naparujte 2-3 minúty alebo kým sa krevety celkom neuvaria. V
polovici varenia premiešajte.
58
Čas (minúty)
13-15
15-17
17-21
21-23
Čas (minúty)
5-6/7-8/9-10/11-12
5-6
12-14
7-9
3-4
7-9
8-10
Publicidad
