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Pomodori con basilico e crostini
1 pomodoro con molta polpa, 2 cucchiai di foglie
di basilico fresco, 12 olive verdi senza nocciolo,
sale, pepe, 100 g di mozzarella, 6 fette sottili di
pane tipo baguette, olio d'oliva
Tagliare i pomodori a dadini e tritare finemente
il basilico. Tagliare le olive ad anelli, tostare una
fetta di pane sulla superficie della piastra per
ManicaRetti con la PiaStRa PeR gRiglia
1.
Per grigliare si può utilizzare sia la piastra
per griglia sia la piastra in granito. Ungere
leggermente ent-rambe le piastre con un
grasso resistente al calore, per esempio con
olio di cocco.
2.
Utilizzando la piastra per griglia antiaderente
è possibile preparare la fonduta. Nel caso
in cui non si voglia preparare una fonduta,
l'apertura per la pentola della fonduta potrà
essere ricoperta con l'apposito coperchio.
3.
Se si utilizza la piastra in granito, ricordarsi
di inserire il contenitore raccogligrasso
nell'apposito alloggiamento del piatto della
raclette, in modo che il grasso di cottura
possa colare ed essere raccolto. Se si uti-
lizza la piastra in granito, non è possibile
preparare contemporanea la fonduta
4.
Per grigliare, impostare l'apparecchio al
livello massimo.
Ricette PeR la PiaStRa gRill
Pizzaburger
100 g di carne macinata mista, 1 spicco d'aglio
e ½ cipolla a dadini, 1 uovo, 2 cucchiai di pan
grattato, 50 g di Gouda, 50 g di prosciutto cotto,
2 cucchiaini di concentrato di pomodoro, ½
cucchiaino di spezie per pizza, eventualmente
sale e pepe, 1 panino da hamburger, 2 foglie
di lattuga iceberg, 1 cucchiaio di maionese, 1
cucchiaio di ketchup, 2 fette di pomodoro, 2
fette di cipolla
Impastare la carne macinata, l'aglio, la cipolla
a dadini, l'uovo, il pan grattato, il Gouda e il
prosciutto tagliato a dadini, il concentrato di
pomodoro e le spezie per pizza. Formare 2 ham-
burger piatti.
Ricoprire la superficie da griglia con uno strato
sottile di olio e grigliare gli hamburger per
6-8 minuti, girandoli una volta.
Tagliare il panino in senso orizzontale e tostarlo
brevemente su entrambe le parti sulla griglia.
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griglia, ungere il padellino e adagiarvi il pane.
Distribuire i dadini di pomodoro, il basilico
e l'olio sul pane; aggiungere sale e pepe e ri-
coprire il tutto con la mozzarella. Lasciare
cuocere per 4-8 minuti.
5.
Appoggiare gli ingredienti da grigliare sulla
piastra per griglia e cuocerli per bene,
girandoli di tanto in tanto.
6.
Nel caso in cui gli alimenti da grigliare
dovessero rosolare troppo, portare la temp-
eratura a un livello inferiore.
Spalmare un po' di maionese, lavare alcune
foglie di insalata e dopo averle asciugate
centrifugandole appoggiarle sulla maionese,
quindi aggiungere un hamburger e spalmarvi
il ketchup. Sovrapporre il secondo hamburger,
seguito da pomodoro e cipolla, quindi chiudere
il panino con la seconda fetta di pane.
carne greca tritata
100 g di macinato di carne di agnello, 1 spicco
d'aglio, ½ cipolla, 1 uovo, 2 cucchiai di pan
grattato, 10 olive verdi senza nocciolo, sale,
pepe, 50 g di formaggio di capra
Impastare il macinato di carne con l'aglio e la
cipolla tagliati finemente, l'uovo, il pan grattato,
le olive tagliate a dadini, il formaggio di capra a
dadini, il sale e il pepe.
Ungere leggermente la piastra della griglia, for-
mare 3 polpette e grigliare insieme per 6-8 min-
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