Cottura Ventilata Umida - Accessori Consigliati - AEG BEK435220M Manual De Instrucciones

porta e lasciare raffreddare per una notte per
completare l'essiccazione.
Per 1 vassoio usare la terza posizione
ripiano.
Per 2 vassoi usare la prima e quarta
posizione ripiano.
VERDURE
Fagioli
Peperoni
Verdure per minestrone
Funghi

10.16 Cottura ventilata umida - accessori consigliati

Usare scatole e contenitori scuri e non riflettenti. Assorbono meglio il calore rispetto al colore
chiaro e ai piatti riflettenti.
Teglia da pizza
Scura, non riflettente
28 cm di diametro
10.17 Cottura ventilata umida
Per ottenere i risultati migliori, attenersi ai
suggerimenti elencati nella tabella
sottostante.
Grissini, 0,5 kg in totale
Capesante cotte
Pesce intero in sale, 0,3 - 0,5 kg
Pesce intero in carta da forno, 0,3 - 0,5 kg
Amaretti (20; 0,5 kg in totale)
104 ITALIANO
(°C) (ore)
60 - 70 6 - 8
60 - 70 5 - 6
60 - 70 5 - 6
50 - 60 6 - 8
Pirofila
Scura, non riflettente
26 cm di diametro
(°C)
190 - 200
180 - 200
190 - 200
190 - 200
170 - 180
VERDURE
Erbette
Impostare la temperatura a 60 - 70 °C.
FRUTTA
Prugne
Albicocche
Fette di mela
Pere
Pirofile monopor‐
zione
Ceramica
diametro 8 cm, al‐
tezza 5 cm
(min.)
50 - 60
30 - 40
45 - 50
50 - 60
40 - 50
(°C) (ore)
40 - 50 2 - 3
(ore)
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Tortiera per flan
Scura, non riflettente
28 cm di diametro
3
4
4
3
3