11.2 Vlažno pečenje - priporočeni pripomočki
Uporabite temne in neodbojne pekače in posode. Bolje vsrkavajo toploto od svetlih barvnih in
odbojnih posod.
Posoda za pico
Temen, neodbojen
premer 28 cm
11.3 Vlažno pečenje
Za najboljše rezultate upoštevajte priporočila,
navedena v spodnji razpredelnici.
Buhtlji, 12 kosov
Kruhki/Žemlje, 9 ko‐
sov
Pizza, zamrznjena,
0,35 kg
Rulada
Rjavčki (brownies)
Soufflé, 6 kosov
Testo za kolač
Viktorijin kolač
Poširana riba, 0,3 kg
Cela riba, 0,2 kg
Ribji file, 0,3 kg
Poširano meso, 0,25
kg
Šašlik, 0,5 kg
Piškoti, 16 kosov
Pekač za peko
Temen, neodbojen
premer 26 cm
Pekač ali prestrezna posoda
Pekač ali prestrezna posoda
mreža za pečenje
Pekač ali prestrezna posoda
Pekač ali prestrezna posoda
Keramični ramekini na mreži
za pečenje
Model za testo za kolač na
mreži za pečenje
Posoda za peko na mreži za
pečenje
Pekač ali prestrezna posoda
Pekač ali prestrezna posoda
Posoda za pico na mreži za
pečenje
Pekač ali prestrezna posoda
Pekač ali prestrezna posoda
Pekač ali prestrezna posoda
Majhne posodice
za pečenje in ser‐
viranje
Keramika
premer 8 cm, viši‐
na 5 cm
(°C)
175
3
180
2
180
2
170
2
170
2
190
3
180
2
170
2
180
2
180
3
170
3
180
3
180
3
150
2
Model za testo za kolač
Temen, neodbojen
premer 28 cm
(min.)
40 - 50
35 - 45
45 - 55
30 - 40
45 - 50
45 - 55
35 - 45
35 - 50
35 - 45
25 - 35
30 - 40
35 - 45
40 - 50
30 - 45
SLOVENŠČINA
345