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AJOUT D'EAU CHAUDE
La machine est dotée d'une sortie d'eau chaude
dédiée.
• Tournez la molette à droite, de VEILLE
à
EAU CHAUDE.
• Remettez la molette à la position VEILLE
pour interrompre le flot d'eau chaude.
• Le volume maximal d'eau chaude qu'il est
possible d'obtenir est de 240 ml.
AVERTISSEMENT
La température du contenu de la tasse est
d'environ 90 °C. Soyez prudent lorsque vous
manipulez des boissons chaudes.
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MOUSSAGE DU LAIT
Deux phases sont nécessaires pour mousser
le lait : l'étirement et le chauffage. Ces deux
opérations doivent se fondre en une seule,
l'objectif étant d'obtenir du lait à texture
onctueuse et soyeuse, à la température idéale.
• Utilisez du lait de qualité, frais et froid.
• Remplissez le pichet à lait entre les marques
de mesure MIN et MAX.
• Positionnez l'embout de la buse à vapeur
au-dessus du plateau d'égouttement,
puis faites pivoter la molette de VEILLE
à VAPEUR et attendez que la vapeur
en jaillisse.
• Tournez la molette de vapeur à la position
VEILLE pour interrompre la vapeur, puis
dans les huit secondes qui suivent, insérez
l'embout de la buse à vapeur dans le pichet
à lait et remettez la molette à la position
VAPEUR.
• Insérez la buse à vapeur dans le pichet,
l'embout de la buse à vapeur 1 à 2 cm sous
la surface du lait, près du côté droit du pichet
en position « 3 heures ».
• Maintenez l'embout juste sous la surface
du lait jusqu'à ce que le lait tourne dans
le sens horaire, produisant un vortex
(effet tourbillon).
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