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ROLLOS DE SUSHI
Ingredientes (4-5 porciones)
2.5 tazas de arroz
Para el condimento de sushi (mezcla de vinagre): 4 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1.5
cucharaditas de sal
Cualquier cobertura que prefieras (sashimi, gambas, encurtidos, natto, huevas de salmón, anguila)
Algas, wasabi, salsa de soja y jengibre rojo en escabeche para decorar
Indicaciones
1.
Lave el arroz y colóquelo en el tazón interior, agregue agua (siga los niveles de agua en el tazón
interior y use la opción de menú 'Short Grain')
2.
Cuando la olla arrocera gire a 'Keep Warm', coloque el arroz en un recipiente de madera (limpiado
con un paño limpio y húmedo) y vierta la mezcla de vinagre sobre el arroz, mezclando mientras se
enfría con un ventilador.
3.
El sushi enrollado a mano es simple y rápido, es solo un caso de envolver su ingrediente favorito con
nori (algas marinas)
ARROZ CON LECHE
Ingredientes (las medidas de la taza son para la taza de medir el arroz 4-6 porciones)
2 tazas de arborio, otro arroz de grano corto o arroz pegajoso/glutinoso
½ taza de leche evaporada
½ taza de leche de coco
1 taza de leche condensada endulzada
1 rama de canela o pizca de canela molida
1 ralladura de limón, un trozo grande de cáscara de limón
½ cucharadita de nuez moscada (o menos si lo prefiere)
Una pizca de canela molida (para decorar)
Indicaciones
1.
Mida su arroz de grano corto con la taza medidora que obtuvo con su olla arrocera.
2.
Enjuague el arroz en agua fría, coloque el arroz y el agua (en la línea correcta en el tazón interior) en la
olla arrocera, elija el ajuste de arroz 'Short Grain'.
3.
Mientras tanto, bata la leche evaporada, la leche de coco, la leche condensada endulzada, la rama
de canela (o canela molida), la ralladura de limón (una rebanada grande y delgada de ralladura, no
rallada) y la nuez moscada.
4.
Cuando el arroz esté cocido y la olla arrocera haya cambiado a Keep Warm, agregue las leches
batidas al arroz, cierre la tapa. Verifique unos 30 minutos más tarde y vea si está en la consistencia
que le gusta.
5.
Deseche la rama de canela (si la usa) y la ralladura de limón.
6.
Colocar en platos individuales y decorar con canela molida y crema si se desea.
** Adaptación vegana: esto también se puede hacer sin la leche evaporada y la leche condensada
como una alternativa no láctea.
Use una lata entera de leche de coco y un poco de leche no láctea para aflojarla después de la
etapa 5 si es necesario.
Tsuki Mini Multifunction Rice Cooker by Yum Asia
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