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INVOLTINI DI SUSHI
Ingredienti (4-5 porzioni)
2,5 tazze di riso
Per il condimento per sushi (mix di aceto) - 4 cucchiai di aceto di riso, 1 cucchiaio di zucchero, 1,5 cucchiaini di
sale
Qualunque condimento tu preferisca (sashimi, gamberi, sottaceti, natto, uova di salmone, anguilla)
Alghe, wasabi, salsa di soia e zenzero rosso in salamoia per guarnire
Indicazioni
1.
Lavare il riso e metterlo nella ciotola interna, aggiungere acqua (seguire i livelli dell'acqua sulla ciotola
interna e utilizzare l'opzione di menu 'Short Grain')
2.
Quando il cuociriso si trasforma in 'Keep Warm', metti il riso in un contenitore di legno (pulito con un
panno pulito e bagnato) e versa il mix di aceto sul riso, mescolando mentre raffredda con un
ventilatore
3.
Il sushi arrotolato a mano è semplice e veloce, si tratta solo di avvolgere il tuo ingrediente preferito con
nori (alghe)
BUDINO DI RISO
Ingredienti (le misure della tazza sono per il misurino di riso 4-6 porzioni)
2 tazze di arborio, altro riso a grani corti o riso appiccicoso/glutinoso
½ tazza di latte evaporato
½ tazza di latte di cocco
1 tazza di latte condensato zuccherato
1 stecca di cannella o un pizzico di cannella in polvere
1 scorza di limone, un grande pezzo di buccia di limone
½ cucchiaino di noce moscata (o meno se preferite)
Una spolverata di cannella in polvere (per guarnire)
Indicazioni
1.
Misura il tuo riso a grana corta con il misurino che hai ottenuto con il tuo cuociriso.
2.
Risciacquare il riso in acqua fredda, posizionare il riso e l'acqua (sulla linea corretta sulla ciotola
interna) nel cuociriso, scegliere l'impostazione del riso 'Short Grain'.
3.
Nel frattempo sbattere il latte evaporato, il latte di cocco, il latte condensato zuccherato, la stecca di
cannella (o cannella in polvere), la scorza di limone (una grande fetta sottile di scorza, non
grattugiata) e la noce moscata insieme.
4.
Quando il riso è cotto e il cuociriso è passato a Keep Warm, aggiungere i latti sbattuti nel riso, chiudere
il coperchio. Controlla circa 30 minuti dopo e vedi se è alla consistenza che ti piace.
5.
Scartare la stecca di cannella (se si utilizza) e la scorza di limone.
6.
Mettere nei singoli piatti e guarnire con cannella in polvere e panna, se lo si desidera.
** Adattamento vegano - questo può anche essere fatto senza il latte evaporato e il latte condensato
come alternativa non casearia.
Utilizzare una scatola intera di latte di cocco e un po 'di latte non caseario per allentarlo dopo la fase
5, se necessario.
Tsuki Mini Multifunction Rice Cooker by Yum Asia
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