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8. Ajuste del mando de equilibrio
El mando situado a la derecha es el de equilibrio. Este mando alterna la
potencia entre la resistencia superior y la inferior. Puedes usarlo para cambiar la
forma en que cocinas la base o los ingredientes de la pizza.
a. Los ajustes de equilibrio en el Ooni Volt 12 están preconfigurados
para cada temperatura. Al seleccionar la temperatura, el equilibrio se
ajustará automáticamente.
b. Durante la secuencia de calentamiento, el indicador de equilibrio
se apagará.
c. Una vez que tu Ooni Volt 12 haya alcanzado la temperatura seleccionada, el
«indicador» de equilibrio se encenderá y se podrá ajustar.
d. Gira el mando en sentido de las agujas del reloj para que caliente más la
resistencia superior.
e. Gira el mando en sentido contrario a las agujas del reloj para mover el
equilibrio hacia la parte inferior.
Echa un vistazo a la Guía básica del Ooni Volt 12 para consultar los ajustes de
horno que recomendamos para diferentes estilos de pizza.
9. Modo Boost
Si la base de tu pizza no se está cocinando al mismo ritmo que la parte
superior, puedes utilizar el modo Boost para calentar más la piedra.
a. Gira el mando de equilibrio en sentido contrario a las agujas del reloj hasta
el tope.
b. Cuando el modo Boost está activado, el icono comienza a parpadear
rápidamente. El aumento momentáneo de la temperatura durará
45 segundos.
c. Una vez que el modo Boost se haya detenido, el equilibrio volverá a la
configuración de temperatura recomendada. El icono inferior parpadeará
lentamente y el modo Boost no estará disponible durante este tiempo.
d. Cuando el icono deje de parpadear, el modo Boost volverá a
estar disponible.
10. Silenciar
Para silenciar o anular el timbre del mando, pulsa el mando del temporizador
durante tres segundos. Esto no silenciará el temporizador ni los sonidos de
«temperatura alcanzada».
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