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GUiA DE ALMACENAMIENTO
DE ALIMENTOS
COMO GUARDAR
ALIMENTOS
CONGELADOS
Envuelva o almacene alimentos
en el refrigerador
en
materiales
hermeticos y a prueba de humedad a
menos que se indique de otra forma. Esto evita que el
olor y el sabor de los alimentos se transfieran
por todo
el refrigerador.
Para productos fechados, verifique el
c6digo de fecha para asegurar la frescura.
Items
How to
Mantequilla o
Margarina
Mantenga la mantequilla abierta en un
plato cubierto o en un compartimiento
cerrado, AI guardar una cantidad extra,
envuelvala en empaques para congelar
y congele.
Queso
Almacene en el empaque original
hasta que Ud. este listo para usarlo.
Una vez abierto, vuelva a envolver
hermeticamente en envoltura pl_tstica u
hoja de aluminio.
Leche
Limpie las cajas de leche. Para mejor
almacenamiento, coloque la leche en
un anaquel interior, no en el anaquel de
la puerta.
Huevos
t_ Guarde el cart6n original en una
percha interior, no en una percha de la
puerta.
Frutas
Lave, deje secar, y guarde en el
refrigerador en bolsas de pl_tstico
o en el recipiente para hortalizas
frescas. No lave ni quite la cgtscara a
las bayas (fresas y similares) hasta que
Ud. este listo para usarlas. Ordenar y
guardar las bayas en su envase
original para matener el sabor, o
almacenar en una bolsa de papel
cerrado y sellado en un estante del
refrigerador.
Hortalizas
de
Hoja
Retire la envoltura de la tienda y corte
o arranque las areas maltratadas y
descoloridas.
Lave en agua fria y deje secar.
Coloque en bolsa de plastico o
recipiente de pl&stico y guarde en un
recipiente para hortalizas frescas.
Pescado
t_ Use el pescado y marisco fresco
el mismo dia que Io compr6.
NOTA:
Para mayor informacion
sobre preparacion
de alimentos
para congelar
o sobre tiempos
de
almacenaje
de alimentos,
verifique
una guia de
congelacion
o un libro de cocina confiable.
Ernpacado
La congelacion
exitosa depende
del empacado
correcto.
Cuando
Ud. cierre y selle el paquete,
este
no debe permitir
que pase aire o humedad
hacia
adentro
o afuera. Si Io hace, podria tener
transferencias
de olor y sabor de la comida
por todo
el refrigerador
y tambien
se puede secar la comida
congelada.
Recomendaciones
de empaque:
• Contenedores
de plb.stico rigido con tapas de
cierre hermetico.
• Jarras para enlatar/congelar
de paredes
verticales
rectas
• Papel aluminio
de uso pesado
• Papel recubierto
con plb.stico
• Envolturas
de plb.stico no permeable
• Bolsas de plb.stico auto-sellantes
con
especificacion
de tipo para congelador
Siga las instrucciones
del recipiente
o del empaque
para los metodos
de congelacion
apropiados.
No use:
• Envolturas
para pan
• Recipientes
sin tapas hermeticas
• Envoltura
para congelador
recubierta
de cera o
papel encerado
• Envoltura
delgada
semipermeable
CUIDADO:
No guarde bebidas
en lata ni
recipientes
de plgtstico para alimentos
en el
compartimento
de la heladera.
Pueden romperse
o explotar
si se congelan.
Hortalizas
con
cascara
(zanahorias,
pimientos)
t_ Coloque en bolsas de pla.stico o
recipiente de plastico y guarde en
un recipiente para hortalizas frescas.
Sobras
Cubra las sobras con envoltura pl_tstica
u hoja de aluminio.
Tambien se pueden usar contenedores
pl_tsticoscon tapas hermeticas.
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