Tabla de contenido
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Cerdo
Alimento
(accesorios)
Asado de cerdo/nuez, aprox. 1 kg
(bandeja para asar con tapa)
Asado de cerdo con chicharrones,
aprox. 2 kg (bandeja para asar)
Solomillo de cerdo, aprox. 350 g
Asado de jamón, aprox. 1,5 kg
(bandeja para asar con tapa)
Chuletas de Sajonia, aprox. 1 kg
(bandeja Universal)
Chuletas de Sajonia, aprox. 1 kg
Asado de carne picada, aprox. 1 kg
(bandeja Universal)
1
Beicon
Salchichas para asar
función, temperatura, Booster, nivel, tiempo de cocción, temperatura
interior, asado automático, Calor de bóveda y solera, Aire caliente Eco,
Función Clima + Aire caliente plus, Grill grande, conexión, - desconexión
1
Utilice parrilla y bandeja Universal.
2
Selle primero la carne en la placa.
3
Conecte la Crisp function.
En función de la cantidad, puede utilizar también la función Grill pequeño .
4
Precaliente el horno a 120 °C durante 15 minutos. Reduzca la temperatura al introducir
el alimento.
5
Precaliente el horno 5 minutos antes de introducir los alimentos.
6
Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurridos 60 minutos del tiempo de
coccio´n y añada aprox. 0,5 l de líquido.
7
Después de la fase de calentamiento, realice las 3 entradas de vapor manuales reparti-
das en el tiempo de cocción.
8
Transcurrida la mitad del tiempo, añada aprox. 0,5 l de líquido.
9
Conecte la Crisp function 60 minutos después del inicio del proceso de cocción.
10
Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurridos 100 minutos y añada
aprox. 0,5 l de líquido.
11
Gire el alimento cuando haya transcurrido la mitad del tiempo.
160–170
170–180
180–190
190–200
1
160–170
150–160
1
170–180
190–200
1
Tablas de cocción
[°C]
2
4
–
90–100
–
2
4
–
95–105
3
5
–
300
3
5
–
220
[min]
6
2
130–140
6
2
130–140
7,8,9
2
130–150
8,9
2
130–150
2
70–90
10
2
130–160
7
2
50–60
2
140–160
8
2
60–70
8
2
70–80
4
3–5
11
3
8–15
[°C]
80–90
80–90
80–90
80–90
63–69
80–90
63–68
63–66
80–85
80–85
--
--
129
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