AEG CIB6646ABM Manual De Instrucciones página 26

Resultado
La tarta se hunde y se queda
pegajosa o muestra estrías.
La tarta está demasiado seca.
El pastel se hornea irregular‐
mente.
El pastel no está listo en el
tiempo indicado en la receta.
11.3 Aire caliente
Cocinado en un nivel de horno
Cocción en moldes
Alimento
Pastel molde redondo o brioche
Pastel de Madeira / pasteles de frutas
Bizcocho sin grasa
Masa brisé - bizcocho
1)
Precaliente el horno.
Tartas / galletas / panes en bandejas
Alimento
Pastel de azúcar (seco)
Tarta de frutas (sobre masa con levadura / biz‐
1)
cocho)
Tarta de fruta con masa quebrada
1)
Utilice una bandeja profunda.
26 ESPAÑOL
Posible causa
La temperatura del horno es dema‐
siado alta.
La temperatura del horno es dema‐
siado alta y el tiempo de cocción
demasiado corto.
La temperatura del horno es dema‐
siado baja.
El tiempo de horneado es demasia‐
do largo.
La temperatura del horno es dema‐
siado alta y el tiempo de cocción
demasiado corto.
La masa del pastel no se distribuye
uniformemente.
La temperatura del horno es dema‐
siado baja.
Temperatura (°C)
150 - 160
140 - 160
150 - 160
150 - 170
Temperatura (°C)
150 - 160
150
160 - 170
Solución
La próxima vez ajuste una temperatura del
horno ligeramente más baja.
La próxima vez fije un tiempo de horneado
más largo y baje la temperatura del horno.
La próxima vez ajuste una temperatura del
horno más alta.
La próxima vez fije un tiempo de horneado
más corto.
La próxima vez fije un tiempo de horneado
más largo y baje la temperatura del horno.
La próxima vez, distribuya la masa unifor‐
memente en la bandeja.
La próxima vez ajuste una temperatura del
horno un poco más alta.
Tiempo (min)
50 - 70
50 - 90
1)
25 - 40
20 - 25
Tiempo (min)
20 - 40
35 - 55
40 - 80
Posición de
la parrilla
2
1 - 2
3
2
Posición de
la parrilla
3
3
3