Alimento
Tarta de frutas (sobre masa con levadura / biz‐
2)
cocho)
Tarta de fruta con masa quebrada
Bizcochos con levadura coronados de guarni‐
ciones delicadas (por ejemplo, requesón, cre‐
ma, natillas)
Pan sin levadura
Tartas (CH)
1)
Precaliente el horno.
2)
Utilice una bandeja profunda.
Galletas
Alimento
Galletas de masa quebrada
Mantecados / Pasteles de hojaldre
Galletas hechas con masa de bizcocho
Hojaldres hechos con clara de huevo, meren‐
gues
Mostachones de almendra
Galletas hechas con masa de levadura
Hojaldres de hojaldre
Rollitos
1)
Precaliente el horno.
Mesa para hornear y gratinar
Alimento
Pastel de pasta
Lasaña
Verduras gratinadas
Baguette cubierta de queso fundido
Dulces horneados
Pescado al horno
Verduras rellenas
1)
Precaliente el horno.
Temperatura (°C)
170
170 - 190
1)
160 - 180
230 - 250
210 - 230
Temperatura (°C)
170 - 190
1)
160
170 - 190
80 - 100
120 - 130
170 - 190
1)
190 - 210
1)
190 - 210
Temperatura (°C)
180 - 200
180 - 200
1)
180 - 200
1)
200 - 220
180 - 200
180 - 200
180 - 200
Tiempo (min)
35 - 55
40 - 60
40 - 80
10 - 15
35 - 50
Tiempo (min)
Posición de
la parrilla
10 - 20
3
20 - 35
3
20 - 30
3
120 - 150
3
30 - 60
3
20 - 40
3
20 - 30
3
10 - 55
3
Tiempo (min)
Posición de
la parrilla
45 - 60
1
35 - 50
1
15 - 30
1
15 - 30
1
40 - 60
1
40 - 60
1
40 - 60
1
ESPAÑOL
Posición de
la parrilla
3
3
3
1
1
29