Ternera
Alimento
1)
Ternera asada
Codillo de ternera
1)
Utilice una fuente de asado cerrada.
Cordero
Alimento
Pata de cordero, cordero asa‐
do
Espalda de cordero
Carne de caza
Alimento
Lomo de liebre, pata de liebre
Lomo de corzo
Pierna de corzo
1)
Precaliente el horno.
Aves
Alimento
Aves troceadas
Pato
Ganso
Pavo
Pavo
Pescado
Alimento
Pescado entero
34
ESPAÑOL
Cantidad
1kg
1.5 - 2kg
Cantidad
1 - 1.5kg
1 - 1.5kg
Cantidad
hasta 1 kg
1.5 - 2kg
1.5 - 2kg
Cantidad
200 - 250g cada uno
1.5 - 2kg
3.5 - 5kg
2.5 - 3.5kg
4 - 6kg
Cantidad
Temperatura
(°C)
1 - 1.5kg
210 - 220
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
210 - 220
90 - 120
200 - 220
150 - 180
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
210 - 220
90 - 120
210 - 220
40 - 60
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
1)
30 - 40
220 - 240
210 - 220
35 - 40
200 - 210
90 - 120
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
220 - 250
20 - 40
210 - 220
80 - 100
200 - 210
150 - 180
200 - 210
120 - 180
180 - 200
180 - 240
Tiempo (min)
40 - 70
Posición
de la parri‐
lla
1
1
Posición
de la parri‐
lla
1
1
Posición de
la parrilla
1
1
1
Posición de
la parrilla
1
1
1
1
1
Posición de
la parrilla
1