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MAINTENANCE
AVANT D'EFFECTUER TOUT TRAVAIL DE MAINTENANCE, IL EST OBLIGATOIRE DE
DÉBRANCHER LA FICHE DU FOUR DE LA PRISE D'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE.
NETTOYAGE
Le nettoyage doit être effectué à la fin de chaque utilisation dans le respect des règles d'hygiène et pour protéger la
fonctionnalité du four.
Nettoyage de la chambre :
Couper l'alimentation du four en actionnant l'interrupteur sur le tableau d'alimentation.
Enlever la protection du joint de la bande transporteuse.
Dégager la bande du crochet en la déplaçant vers le haut.
Faire glisser le joint en question vers le panneau de commande, en le libérant de l'arbre d'entraînement de la
bande transporteuse.
Soulever les capsules coulissantes d'entrée et de sortie en position entièrement ouverte.
Soulever la bande transporteuse des deux côtés et la tirer du côté des commandes.
Ouvrir la porte latérale et, à l'aide d'une paire de gants, retirer les diffuseurs qui sont fixés par des vis.
Nettoyer les surfaces métalliques avec une éponge trempée dans de l'eau et un détergent non abrasif et/ou
corrosif, puis rincer les surfaces avec une éponge trempée dans de l'eau pure.
Nettoyage extérieur du four (surfaces en acier inoxydable, vitre d'inspection et panneau de
commande) :
Cette opération doit être effectuée avec le four froid.
IL EST RECOMMANDÉ À L'OPÉRATEUR PRÉPOSÉ D'UTILISER DES GANTS ET DES
VÊTEMENTS APPROPRIÉS POUR ÉVITER LES BRÛLURES.
POUR LE NETTOYAGE IL EST INTERDIT D'UTILISER : DES JETS D'EAU, POUDRES
ABRASIVES, SUBSTANCES CORROSIVES OU TOUT AUTRE ÉLÉMENT SUSCEPTIBLE
D'ENDOMMAGER LES COMPOSANTS ET DE COMPROMETTRE LA SÉCURITÉ EN GÉNÉRAL
ET L'HYGIÈNE EN PARTICULIER.
FRÉQUENCE DE MAINTENANCE
Pour toute maintenance extraordinaire, réparation et/ou remplacement, veuillez contacter uniquement le
revendeur agréé auprès duquel vous avez acheté l'appareil et/ou un technicien agréé en possession des conditions
technico-professionnelles requises par la réglementation en vigueur.
Maintenance, contrôles et inspections
Dispositifs de sécurité mécaniques
Vérifier l'état, la présence de déformations, de relâchement ou de parties enlevées
Contrôle
Vérifier les pièces mécaniques, la présence d'éventuelles ruptures ou déformations, le serrage des
vis. Vérifier la lisibilité et l'état des autocollants et des symboles et les restaurer si nécessaire.
Pièces structurelles
Vérification du serrage des principaux boulons (vis, systèmes de fixation, etc.)
Instructions de sécurité
Vérifier la lisibilité et l'état des consignes de sécurité (étiquettes).
Tableau électrique
Vérifier les composants installés à l'intérieur du tableau électrique. Vérifier le câblage entre le
tableau électrique et les pièces de la machine.
Câble de raccordement et fiche
Vérifier le câble de raccordement et la fiche. Les remplacer si nécessaire.
Révision générale de la machine
Vérifier tous les composants, les pièces électriques, la corrosion, les tuyaux, ...
Fréquence
Mensuelle
Annuelle
Annuelle
Annuelle
Annuelle
Annuelle
Tous les 10
ans
18
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