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PRODUCTIVIDAD
Según el modelo de horno, el número de pizzas/hora se calcula con la tabla:
NÚMERO DE PIZZAS Ø25 EN
LA SALA
NÚMERO DE PIZZAS Ø32 EN
LA SALA
NÚMERO DE PIZZAS Ø40 EN
LA SALA
NÚMERO DE PIZZAS Ø45 EN
LA SALA
TIEMPO DE COCCIÓN (seg.)
LA CÁMARA FUNCIONA EN
UNA HORA
NÚMERO DE
PIZZAS Ø25/HORA
NÚMERO DE
PIZZAS Ø32/HORA
NÚMERO DE
PIZZAS Ø40/HORA
NÚMERO DE
PIZZAS Ø45/HORA
Nota :
Las cantidades de pizzas se calculan con un tiempo de cocción de 3h30, a una temperatura de 320°C y
con preparación desde cero, y no con productos congelados.
CFRPC43
CFRPC86
2.5
1.5
1.33
0
210
17
43
26
23
0
CFRPC137
5
8
2.5
6
1.67
3
1.5
2.33
210
210
17
17
86
137
43
103
29
51
26
40
CFRPC206
12
7
5
3.33
210
17
206
120
86
57
18
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