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SPEGNERE IL FUOCO
Per spegnere il fuoco chiudere le possibili entrate/uscite di aria: lo sportello del forno, cassetto raccogli
cenere, chiudere la valvola a farfalla del camino e attendere che si formi la cenere.
Quando il fuoco sarà spento e il forno è completamente freddo (circa 60 minuti) è possibile rimuovere
la cenere estraendo il cassetto preposto.
Attenzione! Non gettare: carboni ardenti, ceneri sul terreno, o vicino a piante o alberi. Può provocare
incendi incontrollati.
CONSIGLI DI UTILIZZO
Stabilizzare la temperatura
Ci sono tre elementi che aiutano a stabilizzare la temperatura:
Lo sportello, valvola camino, cassetto-ceneri. Usare questi, per regolare la temperatura interna del
forno: aprire lo sportello per diminuire la temperatura o socchiuderlo per aumentarla. Chiudere
completamente lo sportello per soffocare il fuoco.
Aprire la valvola camino e/o il cassetto ceneri per aumentare la fiamma o chiuderli per diminuirla.
Il combustibile: una volta aver stabilizzato la temperatura, aggiungere piccoli pezzi di legna o poca
carbonella per mantenere la temperatura costante.
La rotazione. Posizionare a distanza corretta il cibo dalla fiamma o dalla brace per impedire di bruciare
il cibo. (La temperatura è più alta vicino la fiamma o alla brace). La rotazione del cibo è fondamentale
per una corretta cottura.
SCARICO FUMI
IN GIARDINO
Se il forno si installa in un angolo cottura all'aperto con l'impianto di scarico lontano da strutture o da soffitti
bassi, il tubo e il comignolo in acciaio inossidabile di alta qualità forniti sono sufficienti.
ATTENZIONE:
La causa principale degli incendi è dovuta al mancato rispetto delle distanze minime (spazio utile) dai
materiali infiammabili.
IN TERRAZZO O SOTTO UN PERGOLATO
Se la canna fumaria attraversa una paretina o copertura è necessario togliere la canna fumaria fornita e
rivolgersi ad una azienda specializzata per l'installazione, ad esempio, di una canna fumaria coibentata.
Nel caso doppiate evitare un'ostruzione o cambiare la direzione della canna fumaria, ed è necessario un
gomito, non usarne più di due (2) con angoli di non più di 30 gradi e mai unirli per formare un angolo pari a 60
gradi.
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