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Idiomas disponibles
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UTILISATION ET FONCTIONNEMENT
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Placez au centre du four, ou légèrement à
droite, un petit tas de bois en utilisant des petites
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bûches. Pour simplifier l'allumage, vous pouvez
utiliser des cubes « allume-feu ».
Allumez le feu. Pour faciliter la mise en marche,
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vous pouvez utiliser un
l'allumeur électrique ou à gaz.
Après avoir allumé le feu avec une flamme vive,
fermez la porte. Vous pouvez améliorer la
combustion en ajustant le flux d'air à travers les
réglages : ouvrir le tiroir à cendre, fermer
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partiellement la porte ou ajuster le papillon de
la cheminée. Cela permettra d'entretenir le feu
et de chauffer plus rapidement le four à la
température souhaitée.
Vous pouvez ajouter des bûches de bois plus
grandes pour obtenir un feu plus vif. Ne mettez
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pas trop de bois à la fois et entrebâillez la porte
comme indiqué dans la section 3 pour garder la
flamme à l'intérieur du four.
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3
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Une fois que vous avez un lit de charbons
chauds, déplacez-les vers le côté gauche du
four.
5
Le feu doit être placé sur le côté opposé du
thermomètre
afin de détecter correctement la température
de la chambre.
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Nettoyer la plaque réfractaire avec la brosse
Vérifiez que la température de la table de
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cuisson est la température souhaitée à l'aide
d'un thermomètre laser (non fourni).
Une fois que la température correcte du dessus
réfractaire a été atteinte, vous pouvez faire
cuire des pizzas sans utiliser la porte. Vous
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pouvez également entrouvrir la bouche du four
tout en laissant quelques centimètres de
ventilation, ou même ouvrir le tiroir à cendres.
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