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Función
Vacío secuencial
Marinar
Tarros
Ablandado
Tiempo de sellado
1-2 tiempo de corte
Soft-Air
Limpieza de la
bomba
Opción de
suspensión
El vacío en la cámara debe ser como mínimo del 30% en el momento del sellado.
Si la presión disminuye, se reduce el punto de ebullición de los líquidos; consulte la Curva de
presión de vapor del agua en la página 69. Esta ley física puede causar que el producto
Rango
Condiciones
30 – 99,8%
Si el valor de tiempo de Vacío + no es lo
suficientemente eficaz para dejar que salga el aire
atrapado, deberá activarse la función Vacío secuencial/
Vacío multiciclo. En un máximo de 5 pasos, se alterna
la creación de vacío con un tiempo de mantenimiento.
Cada paso incrementa el vacío alcanzado en el paso
anterior.
42 % – 99,8 %
Es el valor que se puede modificar del último paso. Si
se define en el 42 %, no se creará más vacío durante
Pasos: 1 – 5
este paso, sino que se iniciará inmediatamente el
proceso de sellado. Se pueden definir de 1 a 5 pasos.
El vacío final que se haya definido solo se alcanzará
durante el último paso.
30 - 99 %
Esta función solo se utiliza para sellar tarros al vacío.
Es necesario utilizar tarros con tapas adecuadas para
el sellado al vacío. La fase de sellado y la fase de Soft
aire se apagan durante este programa.
30 – 99,8%
Es el valor con el que se realiza el proceso para
ablandar el producto. La duración de este proceso
Tiempo: 0 – 30 min
también se puede ajustar.
0,1 – 4,0 segundos En esta fase del proceso, se calienta el alambre de
sellado o el de corte. Cuanto mayor sea el tiempo, más
calor se transferirá a la bolsa.
0 – 20 segundos
En esta fase del proceso se insufla aire suavemente
en la cámara después del sellado. La mejor forma de
determinar el tiempo correcto es el método de ensayo
y error.
15 minutos
Valor fijo.
1 – 59 minutos
Durante este tiempo establecido, la bomba seguirá
funcionando después de ejecutar un ciclo. De este
modo, la bomba se mantiene a la temperatura de
funcionamiento y se evita la puesta en marcha y el
paro innecesarios de la bomba, que provocan un
mayor desgaste.
Funcionamiento
49
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