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2.
Indicaciones de seguridad
¡PELIGRO! Investigación y evaluación de peligros de acuerdo a la ley de
protección del trabajo
● Conforme a la ley de protección laboral, la empresa deberá evaluar los riesgos para el empleado
vinculados al trabajo y las medidas de protección laboral necesarias. A tal fin, ¡tenga en cuenta
las indicaciones de la asociación de profesionales para cocinas industriales!
● La empresa deberá determinar el equipo de protección personal y ponerlo a disposición.
¡ADVERTENCIA! Peligro de lesiones
● Tenga precaución, ¡durante el funcionamiento el aparato está caliente!
● Tenga cuidado al retirar el recipiente: ¡Los recipientes están calientes! ¡Durante la extracción
pueden producir escapes de aire caliente o vapor!
¡ATENCIÓN! Peligro de daños
● ¡Peligro de daños en la cubeta debido a sobrecalentamiento! Por lo tanto, el aparato nunca se
debe calentar en la cubeta sin agua y ¡siempre hay que apagarlo antes de vaciarlo!
● ¡No llenar con agua fría la cubeta si esta está vacía y caliente! Debido a los grandes cambios de
temperatura se producen altas tensiones y podrían causarse daños en el aparato.
● La comida no debe colocarse directamente en la cubeta. ¡La comida debe prepararse solo en un
recipiente perforado o en una cesta para pasta!
● ¡Los recipientes o las cestas para pasta no se deben colocar en el fondo de la cubeta! ¡Los reci
pientes y las cestas de pasta deben engancharse! ¡Utilizar solo recipientes o cestas para pasta
de acero inoxidable!
● ¡El agua salada o la utilización de detergentes puede causar corrosión o picaduras en la
cubeta! ¡Por tanto, vacíe y limpie la cubeta antes de cada pausa de funcionamiento! No deje
durante mucho tiempo el detergente en la cubeta. Después de la limpieza, lavar bien la cubeta
con agua clara y secarla.
● ¡Destrucción de acero inoxidable! ¡Incluso el acero inoxidable se oxida si se trata inade
cuadamente! Por tanto, elimine las capas de cal, grasa, almidón y albúmina con regularidad.
Debajo de estas capas puede producirse corrosión debido a la ausencia de aire. En casos extre
mos, ¡la cubeta incluso puede resultar dañada por la formación de picaduras y no poder utilizarse
más! ¡El fabricante no se hace responsable de los daños causados por la corrosión o las picadu
ras!
● ¡No rociar ni limpiar el aparato con una manguera de agua, un limpiador de alta presión, un lim
piador de vapor a alta presión o un limpiador a vapor!
● ¡No pulverizar las tapas frontales ni los revestimientos del aparato con espuma de limpieza! ¡La
espuma de limpieza penetra en las ranuras más pequeñas y daña los componentes del aparato!
● Si ocurre alguna anomalía de funcionamiento que no puede resolver consultando el 48
capítulo 7. "Averías y soluciones", desconectar el aparato e informar al Servicio técnico auto
rizado.
● Cuando el aparato haya estado un cierto tiempo parado, encargue al servicio técnico autorizado
que compruebe su buen estado de funcionamiento.
es
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