Unold 48275 Instrucciones De Uso página 32

DE
des gaufres particulièrement légères et aérées (pas avec de la pâte levée). Attention : les gaufres de
Bruxelles sont plus épaisses que les gaufres classiques et doivent donc cuire plus longtemps. Les
EN
recettes permettent de réaliser env. 8 à 10 gaufres. Si vous souhaitez utiliser de la stévia à la place
du sucre, remplacez simplement chaque cuillère à soupe de sucre par une cuillère à café de stévia
FR
(par ex. 5 cuillères à soupe de sucre remplacées par 5 cuillères à café de stévia. Attention : la pâte
devient alors un peu plus liquide). Le miel ou le sirop est utilisé comme du sucre. Le pouvoir sucrant
NL
n'est pas aussi intense, cependant les gaufres brunissent davantage.
IT
GAUFRES SUCRÉES
ES
Recette de base des gaufres
Pour 10 à 12 gaufres
PL
250 g de beurre, 200 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 5 œufs, 400 g de farine, ½ paquet de levure
chimique, 3 cs de lait
Mélanger vigoureusement le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter un à un les œufs tout en mélangeant,
puis incorporer la farine, la levure chimique et le lait, puis mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte
lisse. Mettre le gaufrier en chauffe et choisir le niveau entre 4 et 6 en fonction du degré de brunissement
souhaité. Patienter jusqu'à ce que les voyants de contrôle rouge et vert s'allument. Verser 1/3 de la pâte
dans l'appareil ( env. 2 à 3 cs par gaufre). Fermer l'appareil et faire cuire les gaufres jusqu'au brunissement
souhaité.
Gaufres aux pommes
Recette de base, plus 3 pommes rouges
Couper les pommes en quatre, retirer le trognon et les râper en fines lamelles, puis les mélanger à la pâte.
Poursuivre comme expliqué plus haut.
Gaufres à la cannelle
Recette de base, plus 1 cc de cannelle à mélanger à la pâte. Poursuivre comme expliqué plus haut.
Gaufres au cacao
Recette de base, plus 1 cs ½ de cacao à cuire et 2 cs de lait à mélanger à la pâte.
Gaufres aux noisettes
Recette de base, plus 100 g de noisettes en poudre et 5 cs de lait à mélanger à la pâte. Important :
torréfier légèrement les noisettes en poudre sans graisse dans une poêle au préalable tout en remuant en
permanence.
GAUFRES SALÉES
Gaufres au fromage
120 g de beurre mou, 3 jaunes d'œufs, 5 cuilleréesà soupe de lait condensé, 1/8 l de lait, ½
cuillerée de sel, 1 pincée de sucre, 75 g d'Emmental râpé, 200 g de farine ou de farine complète,
3 blancs d'oeuf battus, 1 onion râpé
Malaxez le beurre avec les jaunes d'oeufs, ajoutez le lait, le sucre, le sel, le fromage et la farine.
Intégrez la neige d'oeufs. Ajoutez l'oignon immédiatement avant de cuire les gaufres pour éviter que
la pâte devient amère.
32 von 68 Stand 20.2.2023