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INFORMAZIONI GENERALI E DI SICUREZZA
DESTINATARI / Il presente documen-
to è strutturato per :
- Operatore "Omogeneo" (Tecnico
specializzato ed autorizzato) cioè tutti
gli operatori autorizzati a movimenta-
re, trasportare, installare, mantenere,
riparare, e demolire l'apparecchiatura.
- Operatore "Eterogeneo" (Operatore
con limitate competenze e mansioni).
Persona autorizzata e incaricata di far
funzionare l'apparecchiatura con pro-
tezioni attive e in grado di svolgere
mansioni di manutenzione ordinaria
(Pulizia dell'apparecchiatura).
PROGRAMMA DI ADDESTRA-
MENTO OPERATORI / Dietro spe-
cifica richiesta, è possibile effettuare
un corso di addestramento per gli
operatori addetti all'uso, all'installa-
zione e manutenzione dell'apparec-
chiatura, seguendo le modalità ripor-
tate nella conferma d'ordine.
PREDISPOSIZIONI A CARICO
DEL CLIENTE /
Fatti salvi eventuali accordi contrat-
tuali diversi, sono normalmente a ca-
rico del cliente:
• predisposizioni dei locali (comprese
opere murarie, fondazioni o canaliz-
zazioni eventualmente richieste);
• pavimentazione anti sdrucciolo sen-
za asperità
• predisposizione del luogo di installa-
zione e l'installazione stessa dell'ap-
parecchiatura nel rispetto delle quote
indicate nel layout (piano di fondazio-
ne);
• predisposizione dei servizi ausiliari
adeguati alle esigenze dell'impianto
(rete elettrica, rete idrica, rete gas,
rete di scarico);
• predisposizione dell'impianto elettri-
co conforme alle disposizioni norma-
tive vigenti nel luogo d'installazione;
• illuminazione adeguata, conforme
alle normative vigenti nel luogo d'in-
stallazione
• eventuali dispositivi di sicurezza a
IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA
monte e a valle della linea di alimen-
tazione di energia (interruttori dif-
ferenziali, impianti di messa a terra
equipotenziale, valvole di sicurezza,
ecc.) previsti dalla legislazione vigen-
te nel paese d'installazione;
• impianto di messa a terra conforme
alle normative vigent nel luogo di in-
stallazione
• predisposizione se necessario (vedi
specifiche tecniche) di un impianto
per l'addolcimento dell'acqua.
CONTENUTO DELLA FORNITU-
RA / A seconda della commessa
d'ordine il contenuto della fornitu-
ra varia.
• Apparecchiatura
• Coperchio/Coperchi
• Cestello metallico/Cestelli metallici
• Griglia supporto cestello
• Tubi e/o cavi per l'allacciamento alle
fonti di energia (solo nei casi previsti
indicati nella commessa di lavoro)
DESTINAZIONE D'USO /
Questo dispositivo è stato progetta-
to per l'uso professionale. L'utilizzo
dell'apparecchiatura oggetto di que-
sta documentazione è da considerarsi
"Uso Proprio" se adibito al trattamen-
to per la cottura o la rigenerazione di
generi destinati ad uso alimentare,
ogni altro uso è da considerarsi "Uso
Improprio" e quindi pericoloso.
Questi apparecchi sono destinati per
attività commerciali (per es. cucine
di ristoranti, mense etc) e in aziende
commerciali (per es. panetterie etc)
ma non per la produzione in serie
continua di alimenti.
L'apparecchiatura deve essere utiliz-
zata nei termini previsti dichiarati nel
contratto ed entro i limiti di portata pre-
scritti e riportati nei rispettivi paragrafi.
Utilizzare solo accessori e ricam-
bi originali forniti dall'azienda co-
struttrice per il mantenimento delle
conformità normative.
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