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pamento no final do ciclo de trabalho.
CONTROLO FUNCIONAL
Durante o funcionamento, verifi-
car o nível da água no aparelho
"Banho-maria", se necessário,
colocá-lo a nível (ver carregamento de
água no compartimento de cozedura).
Ao colocar água, durante o funcio-
namento, há o risco residual de
queimaduras. Utilizar meios ade-
quados de prevenção e de proteção.
DESCARGA DO PRODUTO
-ver secç. ILUSTRAÇÕES - REF.m)
Antes de prosseguir com as opera-
ções, consultar "Informações gerais
de segurança / Riscos residuais"
No final do processo de cozimento, re-
tirar o produto do aparelho usando os
utensílios específicos e posiciona-lo
em local previamente predisposto para
a sua permanência.
Após terminar as operações de des-
carga do produto, carregar novamente
ou efetuar as operações descritas em
"Desativação".
DESATIVAÇÃO
O equipamento deve ser limpo
regularmente e as incrustações
e/ou depósitos alimentares de-
vem ser removidos. ver «Manutenção".
Se presente, em cada final do ciclo
de trabalho, as luzes indicadoras
devem permanecer apagadas.
O aparelho "Banho-maria" requer
o esvaziamento do compartimen-
ESTE MANUAL É DE PROPRIEDADE DO FABRICANTE E CADA REPRODUÇÃO PARCIAL É PROIBIDA.
INSTRUÇÕES PARA O USO
to de cozedura no final de cada ciclo de
trabalho (ver "Esvaziamento da água
do compartimento de cozedura").
Verificar o estado ideal de limpeza e higie-
ne da aparelhagem; ver "Manutenção".
Fechar os cadeados da rede a montan-
te do aparelho (gás/água/elétrico).
Verificar se as torneiras de descarga (se
houver) estão na posição "Fechado".
DESCARGA ÁGUA COMPARTIMEN-
TO COZEDURA BANHO-MARIA - ver
sec. ILUSTRAÇÕES - REF. m)
Rode o manípulo para a posição "Zero"
(Fig.7).
Aguardar que a temperatura da água
no vão de cozimento arrefeça.
Retirar qualquer objeto do espaço de
cozedura (Bandejas-Torteiras-outro).
EQUIPAMENTO COM DESCARGA
TRANSPORTADOR / Preparar (por
meio de engate rápido) o tubo trans-
portador para a válvula de descarga.
Posicionar a extremidade oposta do
tubo transportador para o dispositivo
de recolha de águas cinzentas.
Abrir a comporta de descarga e deixar
a água fluir através da tubagem de des-
carga (fig. 11).
Após a conclusão das operações de
esvaziamento do vão de cozimento, fe-
char a comporta de descarga de água
(fig. 11 A).
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