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es Así se consigue
Alimento
Filete de buey, medio hecho, 1 kg
Estofado de vacuno, 1,5 kg
Rosbif, medio hecha, 1,5 kg
Hamburguesa, 3-4 cm de grosor
Pierna de cordero sin hueso, medio
hecha, 1,0 kg
Pescado, a la parrilla, entero, 300 g,
p. ej., trucha
Precalentar el aparato.
1
Dar la vuelta al alimento después de entre la mitad y dos tercios del tiempo total.
2
Para comenzar, añadir líquido al recipiente: la carne para asar deberá estar cubierta de agua al menos en 2/3
3
Dar la vuelta al alimento después de 2/3 del tiempo total.
4
No dar la vuelta a los alimentos. Cubrir el fondo con agua.
5
6
Introducir la bandeja universal debajo de la parrilla.
20.5 Yogur
Este aparato permite elaborar yogur casero.
Preparar yogur
1.
Retirar las rejillas y los accesorios del compartimen-
to de cocción.
2.
Verter la masa de yogur ya preparada en recipien-
tes pequeños, como tazas o recipientes pequeños.
Ajustes recomendados para yogures
Alimento
Yogur
20.6 Comidas normalizadas
Esta vista general ha sido elaborada para facilitar a los
institutos de pruebas la comprobación del aparato se-
gún la norma EN 60350 ‑ 1.
Horneado
Tener en cuenta esta información a la hora de hornear
platos de prueba.
Indicaciones generales
¡ Los valores de ajuste son válidos para la introduc-
ción de los alimentos con el compartimento sin pre-
calentar.
¡ Tener en cuenta las indicaciones de las tablas refe-
ridas al precalentamiento. Los valores de ajuste son
válidos sin calentamiento rápido.
¡ Para hornear, emplear al inicio la temperatura más
baja de las indicadas.
30
Accesorio/recipiente
Parrilla
Bandeja universal
Recipiente con tapa
Parrilla
Bandeja universal
Parrilla
Recipiente sin tapa
Parrilla
Accesorio/recipiente
Moldes para porciones Base del comparti-
Altura de
inserción
3
2
3
4
2
2
3.
Tapar los recipientes con un film, p. ej., con film
transparente.
4.
Colocar los recipientes en el suelo del comparti-
mento de cocción.
5.
Ajustar el aparato según el ajuste recomendado.
6.
Finalmente, dejar que el yogur repose en el frigorífi-
co.
Altura de inserción
mento de cocción
Alturas de inserción
Alturas de inserción para hornear en dos niveles:
Nota: Las piezas de repostería sobre bandejas de hor-
no o moldes que se hayan introducido en el horno a la
vez no tienen por qué estar listas en el mismo momen-
to.
¡ Bandeja universal, altura 3
Bandeja de horno: altura 1
¡ Moldes sobre la parrilla
Primera parrilla: altura 3
Segunda parrilla: altura 1
Alturas de inserción para hornear en tres niveles:
¡ Bandeja de horno: altura 4
Bandeja universal: altura 3
Bandeja de horno: altura 1
Base para tarta:
Si se hornea en dos niveles, colocar los moldes des-
montables sobre las parrillas en posición central, uno
encima de otro.
Tipo de
Temperatura
calenta-
en °C/nivel
miento
del grill
210-220
200-220
200-220
170-190
160-180
Tipo de
Temperatura en
calenta-
°C
miento
40-45
Duración en
minutos
2
40-50
3
130-150
2
60-70
4
25-30
5
70-80
6
20-30
Duración
en minu-
tos
8-9 h
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