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F
IMPORTANTE
Las operaciones de instalación del apa-
rato deben realizarlas exclusivamente
técnicos especializados que dispongan
de todos los dispositivos de protección
individual (calzado de seguridad, guan-
tes, gafas, ropa de trabajo, etc.) y de
equipos, herramientas y medios auxilia-
res.
F1
Responsabilidades del cliente
El cliente debe aportar lo siguiente:
-
instale un interruptor con una capacidad al menos
igual a la que se indica en la tabla de datos técni-
cos, un disyuntor de corriente residual de 30 mA y
un dispositivo para sobrecorriente (cierre magneto-
térmico con restablecimiento manual o fusible)
entre el aparato y la toma de red. El dispositivo ele-
gido se debe poder bloquear en posición abierta en
caso de mantenimiento.
-
instale una fuente de alimentación eléctrica antes
de la llegada del aparato, conforme con las especi-
ficaciones técnicas del equipo (Tabla 1 y D2
"Características de la alimentación eléctrica")
-
efectúe la conexión equipotencial del sistema eléc-
trico del lugar de trabajo con la estructura metálica
del aparato mediante un cable de cobre de grosor
adecuado (consulte la posición "EQ" en el párrafo
F6.2 "Diagramas de instalación")
-
realice la conexión eléctrica entre el cuadro eléc-
trico del lugar de trabajo y el aparato
-
establezca las conexiones de agua y desagüe y
otras conexiones como se indica en Tabla 1 y en el
párrafo F6 "Conexión de tuberías".
F2
Características del lugar de instalación
del aparato
El aparato está diseñado para instalarse en cocinas
profesionales, no en cocinas domésticas. Junto a los
desagües de la máquina (consulte el párrafo F6.2
"Diagramas de instalación") hay que instalar rejillas
metálicas/sumideros en el suelo que también se pue-
den sustituir por un único sumidero con una capacidad
de flujo de 3 l/s, como mínimo.
F3
Límites de espacio del aparato
Se debe dejar un espacio adecuado alrededor del
aparato (para las distintas operaciones, manteni-
miento, etc.).
La separación que permita al personal trabajar con el
aparato debe ser de al menos 50 cm, excepto en la
parte trasera.
Esa separación debe ser mayor en caso de uso y/o
paso de otros equipos o elementos o si el lugar de tra-
bajo requiere vías de evacuación.
INSTALACIÓN Y MONTAJE
F4
El aparato se debe llevar al lugar de instalación y
separarlo de la base del embalaje solo cuando se vaya
a instalar.
Disposición del aparato
•
•
•
Colocación
Colóquese guantes de protección y desembale la
máquina (Figura 5).
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2
1
Figura 5 Desembalaje
Suba el equipo con una carretilla elevadora, intro-
duciendo las horquillas como se indica a continua-
ción, retire la base y coloque el aparato en el lugar
donde se instalará (Figura 6).
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1
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2
1
Figura 6 Colocación del aparato
Desenrosque los cuatro tornillos M8 para retirar los
separadores de madera "A" de la base del aparato
(consulte Figura 7).
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1
Figura 7 Retirada de los separadores de madera
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1
A
A
M8
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