Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Συνταγή για
γεμιστά κέμπε
Εξωτερικό περίβλημα
500 γρ. αρνίσιο κρέας ή απαχο
κρέας προβάτου, κομμένο σε
λωρίδες
500 γρ. πλιγούρι, πλυμένο και
οτραγγισμένο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Σημαντικό
Να χρησιμοποιείτε πάντα
το πλιγούρι αμέσως αφού
το στραγγίσετε. Εάν το
αφήσετε να στεγνώσει,
μπορεί να αυξήσει το φορτίο
στην κρεατομηχανή και να
προκαλέσει βλάβη.
1 Χρησιμοποιώντας το πλέγμα
τεμαχισμού για ψιλό κόψιμο,
ψιλοκόψτε διαδοχικά μερίδες
από κρέας και πλιγούρι,
προσθέτοντας το κρεμμύδι
πριν την τελευταία μερίδα.
2 Αναμίξτε. Έπειτα ψιλοκόψτε
άλλες δύο φορές.
3 Ρίξτε το κρεμμύδι στο μείγμα
και ανακατέψτε.
4 Σπρώξτε να περάσει
το μείγμα από μέσα,
χρησιμοποιώντας το
εξάρτημα για κέμπε.
Γέμιση
400 γρ. αρνίσιο κρέας, κομμένο
σε λωρίδες
15 ml (1 κουταλιά της σούπας)
λάδι
2 μέτρια κρεμμύδια,
ψιλοκομμένα
5-10 ml (1-2 κουταλάκια)
τριμμένο μπαχάρι
15 ml (1 κουταλιά της σούπας)
απλό αλεύρι
αλάτι και πιπέρι
1 Χρησιμοποιώντας το πλέγμα
τεμαχισμού για ψιλό κόψιμο,
ψιλοκόψτε το αρνίσιο κρέας.
2 Τηγανίστε τα κρεμμύδια
μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέστε το αρνίσιο κρέας.
3 Προσθέστε τα υπόλοιπα
υλικά και μαγειρέψτε για 1-2
λεπτά.
4 Στραγγίστε τυχόν λίπος που
περισσεύει και αφήστε το
μείγμα να κρυώσει.
Για το τελείωμα
1 Σπρώξτε το μίγμα για το
περίβλημα να περάσει από
μέσα, χρησιμοποιώντας το
εξάρτημα για κέμπε.
2. Κόψτε σε κομμάτια μήκους 8
εκ.
3 Πιέστε τη μία άκρη του
περιβλήματος για να το
κλείσετε. Περάστε λίγη
γέμιση –όχι πάρα πολύ– μέσα
από την άλλη άκρη, έπειτα
κλείστε.
4 Τηγανίστε σε μεγάλη
ποσότητα καυτού (190°C)
λαδιού για περίπου 6 λεπτά ή
μέχρι να ροδίσουν.
φροντίδα και
καθαρισμός
Ανατρέξτε στην εικόνα
1 Χαλαρώστε τον σφιγκτήρα
με το
χέρι ή με το κλειδί
αφαίρεσης σφιγκτήρα και
αποσυναρμολογήστε.
2 Επανασυναρμολογήστε
3 Αφαιρέστε το καπάκι του
ωστήρα και αποθηκεύστε στο
εσωτερικό τα εξαρτήματα
για λουκάνικα και κέμπε.
4 Εάν διατηρείτε το εξάρτημα
στην κουζινομηχανή, να
τοποθετείτε το πιάτο/
κάλυμμα επάνω στο δίσκο ως
κάλυμμα για τη σκόνη.
Παρασκευαστής λουκάνικων/
εξάρτημα για κέμπε
Πλύνετε με ζεστό νερό και
σαπούνι και στεγνώστε καλά.
100
Y
Publicidad
