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Idiomas disponibles
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A tabela abaixo é um guia rápido para lhe mostrar a forma mais eficiente de
armazenar grandes grupos de alimentos no compartimento do congelador.
Carne e peixe
Bife
Carne de borrego
Vitela para assar
Cubos de vitela
Cubos de borrego
Carne picada
Miúdos (pedaços)
Salame/salsicha
de Bolonha
Galinha e peru
Ganso e pato
Veado, coelho, javali
Peixe de água
fresca (Salmão,
carpa, peixe-gato)
Peixe magro (Robalo,
rodovalho, solha)
Peixes gordos
(Atum, cavala, peixe
azul, anchovas)
Marisco
Caviar
Caracóis
NOTA: Carne congelada que tenha sido descongelada deve ser cozinhada como carne
fresca. Se a carne não for cozinhada depois da congelação, não deverá ser novamente
congelada.
Vegetais e frutas
Feijão verde e feijões
Feijões
Couve
Cenoura
Pimento
Espinafre
Couve-flor
Beringela
Milho
Preparação
Embrulhar em película
Embrulhar em película
Embrulhar em película
Em pequenos pedaços
Em pedaços
Em embalagem sem utilizar especiarias
Em pedaços
Deverá ser mantido embalado mesmo
que tenha membrana
Embrulhar em película
Embrulhar em película
Em porções de 2,5 kg ou em bifes
Após limpar as tripas e escamas do peixe,
lavar e secar. Se necessário, remover a cauda
e a cabeça.
Limpo e num saco
Na embalagem ou num
plástico ou alumínio
Em água salgada ou num recipiente de
plástico ou alumínio
Preparação
Lave, corte em pedaços pequenos e ferva em água
Descasque, lave e ferva em água
Limpe e ferva em água
Limpe, corte em pedaços e ferva em água
Corte o pedúnculo, corte em dois pedaços,
remova o interior e ferva em água
Lave e ferva em água
Retire as folhas, corte o coração em
pedaços e deixe em água com um pouco
de sumo de limão durante algum tempo
Corte em pedaços de 2cm após lavar
Limpe e embale com o carolo ou como milho doce
PT - 61
recipiente de
Tempo máximo de
armazenamento (meses)
6 - 8
6 - 8
6 - 8
6 - 8
4 - 8
1 - 3
1 - 3
4 - 6
4 - 6
6 - 8
2
4
2 - 4
4 - 6
2 - 3
3
Tempo máximo de
armazenamento (meses)
10 - 13
12
6 - 8
12
8 - 10
6 - 9
10 - 12
10 - 12
12
V.2
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