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Carro de distribución de alimentos /
carro de limpieza de cubiertos de B.PRO
Carga en húmedo de
bandejas para baño
María (recomendado)
Precalentamiento del
estante del aparato/de
los estantes del aparato
34
Carga de la bandeja para baño María con recipientes Gastronorm
9
Bandeja para baño María precalentada en caso necesario (cantidad de alimentos reducida)
9
Recipientes Gastronorm y alimentos calentados
9
Recipientes Gastronorm en perfecto estado
(p. ej. borde no deformado o afilado)
9
Recipientes Gastronorm tapados
(recipientes con alimentos líquidos con tapa hermética)
– Coloque el travesaño de colocación o los travesaños de colocación correspondientes en
caso necesario.
– Enganche los recipientes Gastronorm en las bandejas para baño María.
B.PRO recomienda:
Para reducir el tiempo de precalentamiento o incluso ahorrarse el precalentamiento, llene las
bandejas para baño María con agua HEISSEM.
9
Bandeja para baño María limpia y vacía
9
Grifo de desagüe de la bandeja para baño María cerrado
– Llene agua caliente en la bandeja para baño María.
La cantidad de llenado prescrita es de 4 litros.
Carga de la bandeja para baño María con recipientes Gastronorm
9
Llene la bandeja para baño María respectivamente con 4 litros de agua caliente
(cantidad de llenado prescrita)
9
Bandeja para baño María precalentada en caso necesario
(cantidad de alimentos reducida)
9
Recipientes Gastronorm y alimentos calentados
9
Recipientes Gastronorm en perfecto estado
(p. ej. borde no deformado o afilado)
9
Recipientes Gastronorm tapados
(recipientes con alimentos líquidos con tapa hermética)
– Coloque el travesaño de colocación o los travesaños de colocación correspondientes en
caso necesario.
– Enganche los recipientes Gastronorm en las bandejas para baño María.
Carro de distribución de alimentos SAW 2/3
Si los estantes del aparato se van a utilizar para el mantenimiento de calor de los alimentos,
tienen que precalentarse como mínimo durante aprox. 60 minutos antes de que se carguen con
los alimentos.
9
Estantes del aparato no cargados
9
Puertas del aparato cerradas
MANUAL DE INSTRUCCIONES
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