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Carro de distribución de alimentos /
carro de limpieza de cubiertos de B.PRO
Indicaciones para
la limpieza de acero
inoxidable
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Limpieza y cuidados
¡Advertencia!
¡Cortocircuito por la penetración de agua en la carcasa!
Durante la realización de trabajos de limpieza en el aparato cerrado, puede entrar agua en la
carcasa y provocar un cortocircuito o una descarga eléctrica.
– Apague el aparato.
– Para desconectar el aparato del suministro de corriente, extraiga la clavija de red en la
carcasa de la clavija de red de la base de enchufe.
– Conserve la clavija de red en el soporte del enchufe (opcional) en el aparato.
¡Atención!
¡Agua caliente!
Para el modo de carga con agua, habrá agua caliente en la bandeja para baño María después
de su uso.
Si se vacía el agua caliente, existe peligro de sufrir escaldaduras.
– Deje que aparato se enfríe antes de realizar la limpieza.
¡Atención!
¡Peligro de resbalar por el agua de limpieza derramada!
Si durante o después de la limpieza sale agua de limpieza del aparato, existe peligro de resbalar.
– Limpie completamente el agua de limpieza que haya caído en el suelo.
Acero inoxidable es una denominación para aceros especialmente resistentes a la corrosión
e higiénicos. El acero inoxidable (material 1.4301) utilizado actualmente en B.PRO se compone
principalmente de los elementos hierro, cromo y níquel.
La resistencia a la corrosión del acero inoxidable se basa en la denominada como capa
pasiva en la superficie del material que se forma con el contacto con el oxígeno. Los daños de la
capa pasiva a causa de influencias mecánicas se eliminan por sí solos (si hay suficiente oxígeno
disponible en la superficie del material). La capa pasiva puede resultar dañada por la acción
de productos de aplicación específicos. Este tipo de sustancias también están presentes en el
agua potable en una concentración baja, como p. ej. cloruro.
Debido a la condensación del agua puede producirse una crítica de las sustancias.
Las acumulaciones de grasa, cal, almidón y proteínas pueden influir en la formación o la nueva
formación de una capa pasiva.
El contacto de las siguientes sustancias con el acero inoxidable también puede
provocar/favorecer la corrosión:
– Ácidos concentrados, halógenos (p. ej. cloruros, bromuros) y sus sales, así como
condimentos con contenido de sal común
– Vapores de ácido clorhídrico que se formen, p. ej. durante la utilización de limpiadores
industriales
– Contacto con metales extraños (p. ej. acero o hierro)
– Contacto con hierro (p. ej. lana de acero, virutas de tuberías, agua con contenido ferroso)
MANUAL DE INSTRUCCIONES
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