10.5 Paistaminen yhdellä kannatintasolla
VUOASSA
PAISTETUT
LEIVONNAISET
Kakkupohja muro‐
Kiertoilma
taikinasta, uunin
esikuumennus tyh‐
jänä
Torttupohja vatka‐
Kiertoilma
tusta taikinasta
Maustekakku /
Kiertoilma
Briossi
Maustekakku / He‐
Kiertoilma
delmäkakut
Juustokakku
Ylä- /alalämpö
Käytä kolmatta kannatintasoa.
Valitse toiminto: Kiertoilma.
Käytä leivinpeltiä.
KAKUT / LEIVONNAISET / LEIVÄT
Strösselikakku
Marja-/hedelmäpiirakka (hiivataikina / vatkattu taiki‐
na), käytä uunipannua
Marja-/hedelmäpiirakka, murotaikinapohja
Esikuumenna tyhjää uunia.
Valitse toiminto: Ylä- /alalämpö.
Käytä leivinpeltiä.
KAKUT /
LEIVONNAISET / LEI‐
VÄT
Kääretorttu
Ruisleipä:
Voilla leivottu mantelikak‐
ku / Sokerikakut
96
SUOMI
(°C)
170 - 180
150 - 170
150 - 160
140 - 160
170 - 190
(°C)
180 - 200
ensin: 230
myöhemmin: 160 - 180
190 - 210
(min)
10 - 25
20 - 25
50 - 70
70 - 90
60 - 90
(°C)
150 - 160
150
160 - 170
(min)
10 - 20
20
30 - 60
20 - 30
2
2
1
1
1
(min)
20 - 40
35 - 55
40 - 80
3
1
3