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Modo "Vaporizador Combinado"
Calor húmedo
El generador de vapor fresco genera vapor fresco e
higiénico.
La temperatura dentro del horno se puede ajustar
dentro de un margen de 30 a 130 °C.
Tipos de cocción:
pochar, dorar, blanquear, cocción a fuego lento,
hinchar, cocer al vacío, descongelar, conservar.
Ejemplo del margen de ajuste de 30 a 130 °C
1
100 °C
2
3
0:33
4
5
alternativamente, trabajar con la
sonda térmica
76 °C
4
Teórica
5
(consultar el capítulo "Cómo trabajar con la sonda
térmica").
Posibilidad de integrar funciones adicionales,
por ejemplo: velocidad del rotor del ventilador
(excepciones: CleanJet, descalcifi cación y Cool
Down).
19 °C
Efectiva
- 28 -
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